On va la faire courte : le Nouvel an Chinois pour nous c’est toute l’année. Voilà, ça c’est dit ! Des nouilles ça vous tente ? Avec une bonne dose de soleil inclus, ça vous dit doublement ? Let’s go ! C’est parti pour nos nouilles sautées poulet ananas version express.
FAN DE CUISINE ASIATIQUE
Et bing ! C’est dit et redit ! Là encore, il n’y a pas de secret enfoui quand on visite le bloguinounet ! On en trouve plutôt quelques unes plutôt qu’aucune 🤣
Dans nos best il y a bien sûr l’incontournable Pad Thaï qu’on vous a mis juste là ! Cette version est aux crevettes mais on a fait aussi une version vegan au Tempeh si ça vous dit par ailleurs (ici).
CETTE AFFAIRE DE NOUILLES SAUTÉES POULET ANANAS
On adore cette recette !
Oui comme on est gourmandes on adore plein de choses vous nous direz 😉
Mais celle-ci elle remporte nos suffrages pour sa rapidité et simplicité d’exécution.
En réalité, on a posé ici une recette mais il y a 1000 et plus de combinaisons possible.
C’est une recette géniale pour faire du vide frigo. L’anti-gaspi parfait parce qu’en plus… c’est facile.
Hormis la cuisson des nouilles qui se fait à part, tout est fait dans un seul et même récipient. En l’occurence une sauteuse, une poêle ou encore un wok.
Il n’y a plus qu’à ! N’oubliez pas votre sac à dos pour ce délicieux voyage surtout !
LES 'TITES COURSES
250 g de nouilles chinoises (plates ou non)
400g de filet de poulet
1 poivron
½ concombre (ou 1 petit)
100g de pousses de soja
5 tranches d’ananas
1 oignon
1 branche de cive
1 piment végétarien
2 gousses d’ail
1 cs rase de Maïzena
2 cc de gingembre moulu
6 cs de sauce soja
4 cs de sauce soja épaisse
4 cs d’huile de sésame
LET'S GO
Couper le poulet en fines lamelles.
Dans un petit bol, mélanger la Maïzena, 3 cs de sauce soja, 1 cc de gingembre, 1 cs d’huile de sésame et 1 gousse d’ail pressé.
Ajouter le poulet. Recouvrir de film alimentaire et laisser macérer au moins 30 minutes.
Eplucher et couper l’oignon en petits dés.
Laver et émincer la branche de cives et le piment végétarien.
Couper l’ananas en petits dés.
Laver et couper le concombre et le poivron en fines lamelles.
Dans un bol, mélanger les sauces soja, les 3 cs d’huile d’olive, l’autre cc de gingembre, la 2ème gousse d’ail pressé et le piment végétarien.
Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
Egoutter et passer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans une sauteuse, verser quelques gouttes d’huile de sésame.
Lorsque la sauteuse est bien chaude, faire saisir le poulet.
Une fois légèrement doré, ajouter l’oignon et la cive.
Mélanger régulièrement pour que cela n’accroche pas.
Retirer les lamelles de poulet et réserver dans une assiette.
(conserver un maximum d’oignon et cive dans la sauteuse).
Faire revenir dans cette même sauteuse les lamelles de poivron et les dés d’ananas.
Lorsqu’ils commencent à peine à dorer, rajouter les pousses de soja puis les lamelles de concombre.
Mélanger toujours régulièrement.
Ajouter le poulet et mélanger.
Ajouter ensuite les nouilles cuites puis la sauce au soja réalisée préalablement.
Bien enrober les nouilles tout en laissant la sauteuse sur le feu.
Servir chaud.
Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame selon vos goûts.
jhgjh