fusion food

Bon d’accord, on l’avoue volontiers, on aime un peu beaucoup les pancakes par ici. Enfin… surtout moi. Et de toute évidence, ce n’est pas avec cette délicieuse recette de « mini pancakes d’igname » qu’on va pouvoir nier les faits. Ça serait même plutôt le contraire. Alors on va se faire un plaisir de confirmer. On va persister. Et signer ! Voilà, ça s’est fait 🤭😌

Inutile de se perdre plus longtemps en tergiversations, ce tiramisu du soleil et mendiants exotiques est de fait, la solution. Mais la solution à quoi me direz-vous ? Tout simplement, la solution à tout problème ou difficulté éventuelle qui pourrait survenir. C’est prouvé, mathématique et extrêmement gourmand.

Aujourd’hui, je vous invite à faire une petite escale en Guyane ! Oui c’est important de faire voyager ses papilles. On fait un détour par l’Indonésie et hop… Elle est pas belle la vie ?

Voici une idée bien sympathique pour ceux qui n’aiment pas le poisson cru ou qui pendant une période donnée ne peuvent pas en manger par exemple;) Une sacrée bonne surprise ces makis détournés !

Bien le bonjour komesseuses et komesseurs,

Aujourd’hui, je vous propose un détour par le Japon, pour l’inspiration et direction ma cuisine, pour l’exécution. Au programme, Ramen poulet champignons et pak choï. Installez-vous, détendez-vous, ça va vous plaire !

Parés pour une virée en mer ? Hissons la grand-voile, au menu du jour une savoureuse et très exotique recette de moules marinières au Massalé. Plus exactement au lait de coco et Massalé.

Et bing c’est bientôt l’Epiphanie ! Et bang on a fait des galettes ! Et badaboum on a mis du soleil dedans ! Quoi y a rien d’nouveau sous le soleil ? Bah si… regarde…;)

Une igname, du foie gras et du rhum vieux. Vous voyez le tableau ou pas ?
Avec cette jolie recette où se mèlent tradition et modernité exit le contexte morose. Le goût subtil du foie gras, l’ambré du rhum vieux et le crémeux de la mousseline sont assurément la combinaison gagnante pour un réveillon classe et gourmand.

Que diriez-vous de varier les plaisirs en optant pour les gaufres salées. Pour les gaufres salées… avec du soleil dedans bien évidemment !

A la base, je voulais faire des bretzels (oui je suis accroc aux bretzels) au sel de Guérande parfumé au Paprika. Bon au final… rien ne s’est passé comme prévu…