NAAN CANNELLE GWOZEY PÉYI

by Joyce
Naan à la cannelle et gelée de gwozey péyi

Aujourd’hui on s’est lancé dans un petit déjeuner drôlement spécial ! Façon fusion food, on a non seulement sucré les naans mais en plus on a mis du soleil dedans. Oui on ose tout !…

Naan à la cannelle et gelée de gwozey péyi

NAANS CANNELLE GWOZEY PÉYI

Imprimer
Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

500 g de farine
1 sachet de levure du boulanger déshydratée
125 g de yaourt velouté
180 ml d’eau tiède
4 cs d’huile de coco
4 cc de sucre
½ cc de canelle moulue
½ cc de sel
2 grosses pincées de levure chimique

¼ de pot de confiture de gwozèy péyi (ou toute autre confiture de votre choix) = 6 à 7 cuillères à café

LET'S GO

Réactiver la levure dans un peu d’eau tiède.

Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol du robot.
Faire un puit et ajouter tous les ingrédients liquides dont la moitié de l’eau.
Lancer le pétrissage pour 10 min environ (15 voire 20 minutes si vous pétrissez à la main).
Lorsque la pâte ne colle plus aux parois, rajouter l’eau restante petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Réajuster en eau ou en farine si besoin.

Débarrasser la pâte dans un grand bol et la laisser lever dans un lieu assez chaud sans courant d’air pendant 1 à 2h.
La pâte doit doubler voire même tripler de volume.

Lorsque la pâte a levé, faire 12 petits pâtons de taille identique.

Aplatir chaque boule en un disque fin, puis une deuxième.
Sur le premier disque étaler 1 peu de confiture au centre. Veiller à laisser les rebords sans fromage.
Recouvrir du 2ème disque et bien fermer les bords hermétiquement.
Vous pouvez humidifier les bords avec un peu d’eau pour qu’ils adhèrent bien.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.
Poser délicatement 1 naan faire dorer chaque côté 3 à 5 min.

Vous pouvez ajouter un petit peu de sirop d’épices sur les naans en sortie de cuisson pour encore plus de gourmandise !

Vous aimerez peut-être ceci

Laissez-nous un commentaire