cuisine antillaise

Bon d’accord, on l’avoue volontiers, on aime un peu beaucoup les pancakes par ici. Enfin… surtout moi. Et de toute évidence, ce n’est pas avec cette délicieuse recette de « mini pancakes d’igname » qu’on va pouvoir nier les faits. Ça serait même plutôt le contraire. Alors on va se faire un plaisir de confirmer. On va persister. Et signer ! Voilà, ça s’est fait 🤭😌

Et c’est comme qui dirait parti pour la préparation des fêtes de Pâques les amis ! On a bien sûr commencé par les accras. Bien sûr. Mais on a voulu varier les plaisirs cette année. Avec un vrai focus sur le crabe. Do you like le crabe ? 😉

Au menu du jour, je vous propose des roulés un peu spéciaux. des roulés avec du soleil dedans : des DOG SAUCE ROLLS PIMENTES. Attendez, ne partez pas tout de suite. Vous pourriez être surpris… vous allez aimer. Que dis-je, vous allez adorer ! ☺️

Quand on a vu les bananes (fruits) au jambon de notre copinot Fred, nos papilles n’ont fait qu’un tour ! Oh mais oui on devait absolument tester cela. Avec des bananes plantain…

C’est comme qui dirait bientôt Mardi gras. Cela n’aura échappé à personne et assurément pas aux plus gourmandes. On démarre (presque) en douceur…

Vous n’avez pas encore goûté aux dombrés ? Vous avez goûté mais finalement ces boulettes de farine et eau n’ont pas affolé vos papilles ? On a un plan B. Il s’appelle patate douce…

Parce que parfois, ce qui vous ferait vraiment du bien, là tout de suite, c’est un repas préparé par maman.
Alors voilà : Salade de riz façon Cino !

Parés pour une virée en mer ? Hissons la grand-voile, au menu du jour une savoureuse et très exotique recette de moules marinières au Massalé. Plus exactement au lait de coco et Massalé.

Si un voyage express sous les Tropiques vous tente et si comme moi vous aimez le sucré-salé, vous allez adorer cette recette anti-gaspi.

[RECETTE EN FRANÇAIS ET EN CRÉOLE] Alors un petit voyage sous les Tropiques pour le goûter ou le petit-déjeuner ça vous dit ? Question rhétorique bien sûr ! Allez on embarque de ce pas…