Avec ses délicieuses notes iodées et légèrement anisées, cette recette de risotto crevettes saveur colombo devrait plaire aux plus gourmands. Prête en 45 minutes, il y a fort à parier qu’elle devienne rapidement un incontournable de votre cuisine. D’ailleurs, si cette gourmande s’invite dans votre menu de fêtes (ce qui ne me surprendrait pas), réservez-lui l’accueil chaleureux qu’elle mérite. Et faites-lui donc une place d’honneur à votre table, vos invités vont vous adorer 🤭
LE RISOTTO CREVETTES SAVEUR COLOMBO, CE QUE VOUS ALLEZ AIMER
Si la chaleur et le parfum des épices à colombo ne suffisent pas à vous séduire, je crois utile de souligner un point d’importance capitale. Cette savoureuse recette de risotto crevettes saveur colombo est très très facile à préparer. Alors, j’ai toute votre attention maintenant ? A n’en pas douter, voici une proposition ultra gourmande pour un repas de fêtes ensoleillé. Original avec ses accents iodés et exotiques, ce risotto devrait mettre tout le monde d’accord.
Si vous avez le temps, vous pouvez bien évidemment procéder à la préparation votre propre bouillon de légumes. Vous pourrez ainsi l’agrémenter selon vos goûts et votre risotto n’en sera que plus parfumé, plus personnalisé, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser les bouillons du commerce.
LE RISOTTO COMME VOUS VOULEZ
Ce qu’il y a de bien avec cette très alléchante recette de risotto crevettes saveur colombo, c’est qu’en plus d’avoir le pouvoir ultime d’affoler littéralement les papilles, ce risotto, qui répétons-le encore une fois est tout bonnement délicieux, peut être proposé comme plat principal ou comme une petite entrée. A vous de voir ce qui vous comblera le plus 😉
Et si comme nous, vous aimez… vous adorez le risotto, vous pourriez également fondre pour cette petite recette de risotto lait de coco bananes caramélisées, ou encore celle du risotto lait de coco crevettes. Allez jeter un œil, vos palais nous remercieront plus tard 😊😉
LES 'TITES COURSES
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 branche de thym
1 Piment végétarien
1 cc de Poudre à colombo
250 g de riz arborio
40 g de Parmesan râpé
150 g de crevettes décortiquées
10 cl de Vin blanc sec
1,5 l de bouillon de légumes
50 g de beurre (25g pour la cuisson des crevettes + 25g pour le risotto)
Sel
Poivre
LET'S GO
Peler et couper l’oignon en petits dés.
Ciseler finement le piment végétarien.
Préparer le bouillon et maintenir au chaud.
Dans une poêle, faire revenir dans le beurre la moitié de l’oignon, l’ail, le piment végétarien, un peu de thym et la poudre de colombo. Remuer.
Astuce : si la préparation accroche, mouiller avec un tout petit peu de bouillon de légumes 😉
Maintenant, ajouter les crevettes, remuer de nouveau et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Retirer du feu et réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir dans le reste de beurre, l’autre moitié d’oignon sans coloration. Ajouter le riz et remuer constamment jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
Mouiller ensuite avec le vin. Remuer et laisser cuire à feu doux quelques instants jusqu’à absorption.
Ajouter le bouillon chaud au fur et à mesure. Attendre entre chaque louche que le riz ait complètement absorbé le liquide avant d’en rajouter. Remuer régulièrement.
Quand le riz est cuit ajouter les crevettes et le parmesan.
Rectifier l’assaisonnement si besoin. Mélanger de nouveau et servir aussitôt.
Bonne dégustation😉
jhgjh