Vous allez succomber. C’est certain. Cette brioche individuelle coeur coco vous touchera en plein coeur ! Et en pleines narines aussi à la sortie du four mais ça… ah ah ah
LES 'TITES COURSES
450g de farine
2 œufs
1 sachet de levure du boulanger
120 ml de lait
80 g de beurre mou
30g de sucre
½ cc de sel
1 filet de miel
40g de coco râpé
50g de sucre de canne
1 jaune d’œuf
1 peu de lait
LET'S GO
Mélanger le coco râpé et le sucre de canne. Réserver.
Verser tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir 10 bonnes minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Elle sera encore un peu collante mais c’est normal !
Recouvrir de film alimentaire et laisser pousser 1 heure.
Dégazer la pâte.
Diviser en 8 pâtons de même taille roulées en boules.
Aplatir chaque pâton et poser 1 à 2 cuillères à café de mélange coco/sucre, refermer et bouler pour bien enfermer le cœur garni.
Procéder ainsi pour les 8 pâtons à déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser pousser encore 1h.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner les brioches d’un mélange jaune d’œuf + lait.
Enfourner pour 15/20 minutes.
jhgjh