Et la voila la rata la ratata la ratatouille aux lentilles que l’on n’attendait pas !
Sur une idée super sympa soufflée par ma fille (qui ne manque pas une occasion de me lancer un défi) j’ai réalisé cette petite recette pour le démarrage de notre cher programme OMG a.ka Oh My Gogo ! On en parle ?
LE DÉLIRE OH MY GOGO !
L’année dernière, après les fêtes de fin d’année, on a légèrement senti qu’on avait abusé de… ben à peu près tout 😂
Alors on s’est dit qu’une fois n’était pas coutume (oui parce qu’il ne faut pas exagérer), on allait pouvoir faire un petit effort de low calorie. Un petit voire grand pour nous quand on nous connait. Enfin surtout Tifanm !!
Bref, ce fut l’occasion de montrer de quel bois nos casseroles se chauffaient quand il s’agissait de se faire plaisir sans que le jean nous regarde de travers.
OMG pour Oh My Gogo ! alias le programme sur 1 semaine qui remet votre jean en axe. Oui parce que bien sûr c’est le jean qui a rétrécit !
Alors comme en janvier 2021, nous remettons ça en janvier 2022 avec de nouvelles recettes !
Si vous êtes nostalgique ou juste curieux, vous trouverez notamment cette petite recette de brochettes de poulet mariné à l’ananas (ici)… juste divin !
NOS CHERS PRODUITS LOCAUX
Rien de tel qu’une ratatouille pour faire la fête aux légumes et plus particulièrement aux légumes locaux.
J’ai pu profiter des courgettes, aubergines et autres légumes made in Guadeloupe pour réaliser cette recette et vraiment c’était topissime !
A chaque fois que nous en avons l’occasion, à choisir, faisons le bon. Choix ! 😉
Le fondant et le croquant de cette recette réalisée à partir de bons produits, tout en faisant tourner l’économie locale, avouez que cela donne un goût encore plus délicieux à votre plat.
ALORS CETTE RATATOUILLE AUX LENTILLES, C’EST COMMENT ?
C’est parfait ! Non plus sérieusement, c’est particulièrement simple.
Comme dit plus haut, tout se joue sur la qualité de vos légumes.
Cela reste aussi une recette anti-gaspi intéressante.
Pour les lentilles, je suis partie d’une base déjà cuite de la veille par exemple.
Maintenant, si vous voulez vous pouvez aussi les préparer ad hoc pour l’occasion. Ou prendre une version en boite (clairement, on ne recommande pas mais c’est une question d’habitude).
Hormis cela, n’hésitez pas à bien épicer surtout si vous ne complétez pas avec de la viande.
Pour les non végé, pourquoi pas un petit lard boucané ou fumé ?
Enfin vous pouvez accompagner votre ratatouille de lentilles de rien du tout aussi ou d’un peu de riz si vous sentez que vous allez être un peu juste d’ici le goûter !
Bon app…
LES 'TITES COURSES
350g de lentilles cuites
1 aubergine
1 courgette jaune
1 courgette verte
1 poivron rouge
2 tomates
1 oignon
3 gousses d’ail
2 branches de cives
1 piment végétarien
1 cs de 4 épices ou épices créoles
Huile d’olive
Sel et poivre
LET'S GO
Eplucher l’oignon et l’émincer.
Emincer les cives et le piment.
Laver et couper tous les légumes en petits dés sans les éplucher.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon, les cives, les 4 épices, et l’équivalent de 2 gousses d’ail pressé.
Ajouter les légumes et faire cuire 30 minutes à feu moyen.
Ajouter un peu d’eau si la sauteuse accroche et baisser le feu.
Ajouter les lentilles, le piment et la dernière gousse d’ail.
Ajuster en sel et poivre.
Ajouter un peu d’eau si besoin.
Laisser mijoter une petite dizaine de minutes.
C’est prêt !
jhgjh