BANANES PLANTAIN AU JAMBON LAIT COCO

by Joyce
bananes plantain au jambon

Quand on a vu les bananes (fruits) au jambon de notre copinot Fred, nos papilles n’ont fait qu’un tour ! Oh mais oui on devait absolument tester cela. Avec des bananes plantain…
Oui on a un petit côté conventionnel sous nos airs fofolles ! ah ah ah !
C’est donc en toute raisonnabilité (!) que je vous présente aujourd’hui ce délice de bananes plantain au jambon lait coco

SUCRÉ-SALÉ QUAND TU NOUS TIENS !

Ce n’est pas que je ne veuille pas tester la version avec les bananes fruits bien sûr.

Mais là tout de suite, c’est la version bananes plantain qui me parle.

Il est tellement évident que ça ne peut être que bon.

Pourquoi ? Parce que déjà la banane plantain est elle aussi sucrée (ça compte !).
Ensuite, on est finalement très très proche de la recette de gratin de bananes plantain.
Les seules différences résident dans le fait qu’on écrase la banane, et qu’on met du lard boucané (fumé) ou rien du tout.

Bon, soyons clair, c’était déjà un pari gagné aussi parce que…. je suis dingue de banane plantain 😉

Si vous aussi, voici le lien pour accéder directement à quelques recettes ma foi carrément pas mal 😉 Genre mon porc curry plantain, c’est ici !

ET NOUS PIMPÂMES NOS BANANES PLANTAIN AU JAMBON

Quitte à se lancer dans cette recette, et parce qu’on est déjà assez certain de son coup, autant chercher de quoi lui donner une petite tonalité.

C’est dans la béchamel que je l’ai trouvé en premier lieu, en faisant une béchamel à base de lait de coco au lieu du lait de vache. Bingo ! Ca fonctionne graaaave !

Et enfin, rien de tel qu’un petit piment végétarien et une belle gousse d’ail pour amener cette petite touche finale comme on l’aime aux Antilles.

Parfait ! tout était parfait ! Merci à Fred ( @du_coeur_a_limage_la_suite sur IG) pour cette belle inspiration.
Coeur coeur sur toi !

See you !

bananes plantain au jambon

BANANES PLANTAIN AU JAMBON LAIT DE COCO

Quand on a vu les bananes (fruits) au jambon de notre copinot Fred, nos papilles n'ont fait qu'un tour ! Oh mais oui on devait absolument tester cela. Avec des bananes plantain... SALÉS BANANES PLANTAIN AU JAMBON LAIT COCO European Imprimer
Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

2 grandes bananes plantain
4 tranches de jambon

30 g de beurre
30 g de farine
600 ml de lait de coco
Muscade
Sel et poivre
1 piment végétarien
1 gousse d’ail

Fromage râpé

LET'S GO

Faire cuire les bananes plantain à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ.
Egoutter et réserver.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine en une fois et former une boule de pâte.

Emincer le piment.

Ajouter un peu de lait au fur et à mesure sans cesser de mélanger.
Dès que la préparation durcie, rajouter du lait.
Quand la préparation est bien lisse et moyennement épaisse, saler, poivrer.
Ajouter le piment et la gousse d’ail pressée.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer un plat allant au four.
Verser un peu de béchamel.

Retirer la peau des bananes.
Les entourer d’une tranche de jambon et les déposer dans le plat.
Recouvrir du reste de béchamel.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour une quinzaine de minutes.

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