Hello, hello,
Bon bon bon…. force est de constater qu’il n’y a pas de miracle !
Les festoiements stomacaux n’ont pas échappé une seconde à nos hanches. Rien ne leur échappe étrangement. L’âge n’aidant pas (émoticône palm face).
Alors pour remédier à ça, on va se la jouer calme cette semaine. Je vous propose qu’on démarre dans la joie et la bonne humeur avec cette salade de poulpe aux agrumes.
TIENS DU POULPE !
Ben oui c’est vrai ça. Tiens du poulpe !
Vous en faîtes souvent vous ? Moi non !
Il faut dire que c’est quand même un peu pénible à nettoyer. Cependant, vous pouvez avoir un poissonnier zelé (ou une moitié adorable).
Mais après il faut le cuire. Et là, c’est long. Enfin c’est un peu long. Et puis il ne faut pas qu’il durcisse mais… il faut qu’il soit cuit quand même.
Anwwww, ben voilà, maintenant je sais pourquoi j’en fais rarement 😉
Alors la recette que vous trouverez ci-dessous est à partir de poulpe déja cuit. Et surgelé.
Une petite trouvaille dont je suis bien contente. Je vais pouvoir me gaver de poulpe !
MA SALADE DE POULPE AUX AGRUMES : POURQUOI QUE DONC ?
Je me suis dit que pour cette semaine “Coucou mon jean”, il me fallait opter pour des recettes à base de produits que j’adore et qui mettent de la couleur dans mon assiette.
Sinon… c’est la déprime assurée !
Poulpe ? Validé !
What else ?
Des fruits. C’est bien des fruits. Et il ne vous aura pas échappé que je suis légèrement fan du sucré salé. Particulièrement des fruits dans mes salades.
Le choix des agrumes n’est pas totalement un hasard. Les couleurs, oui bien sûr. Mais on est aussi tout de même en pleine saison. En métropole tout particulièrement.
Et se prendre une petite dose de vitamine C au coeur de l’hiver, même si je suis aux Antilles (rappelleront certains 😉 ) ça ne peut faire que du bien.
Voilà pourquoi sans autre cérémonie, j’ai l’immense plaisir de partager avec vous ma délicieuse salade de poulpe aux agrumes. Tadddaaaam !
Si ça vous dit, je vous ai mis de côté des bowls carrément pas mal du tout. Celui-ci par exemple, à l’edamame 😉
Allez, c’est pour moi, c’est pour vous, c’est cadeau !
Et bon appétit !
LES 'TITES COURSES
200 g de poulpe cuit
1 orange
1 pamplemousse
2 clémentines
2 citrons verts
½ oignon rouge
1 gousse d’ail
1 cs d’huile d’olive
Sel et poivre
LET'S GO
Faire décongeler le poulpe cuit si congelé, au réfrigérateur pendant 4h environ.
Dans un petit bol, prélever le zeste d’un des citrons et le jus.
Presser l’une des clémentines.
Ajouter un peu de sel et de poivre ainsi que l’ail pressé.
Ajouter les poulpes préalablement coupés en petits morceaux.
Réserver au frais pendant au moins 1 heure.
Prélever les suprêmes de l’orange, du 2ème citron, et du pamplemousse.
Les couper en 2 ou 3 selon la taille des tranches.
Emincer l’oignon rouge.
Sortir les poulpes.
Ajouter l’oignon rouge et l’huile d’olive.
Remuer.
Ajouter les suprêmes et remuer délicatement.
C’est prêt !
jhgjh