Hello du jour,
Qui veut des galettes ? Des galettes de quinoa au paprika. Tadammm !
Vous hésitez en vous disant franchement des galettes de quinoa mais où va nous ?! comme dirait Tifanm 🙂
Mais franchement, vous devriez tester. Ca vaut le détour.
LE QUINOA ET MOA ET MOA ET MOA
J’adore le blé. Ca doit être pour cela que j’aime autant les pâtes. Rectificatif : que je raffole des pâtes.
Plus jeune pour ne pas dire plus petite, j’étais extrêmement difficile. En substance, si j’avais pu ne manger que des pâtes, je n’aurais (vraiment mais vraiment) mangé que ça.
Et puis j’ai grandi (qui a dit vieilli ???) et j’ai appris à découvrir de nouvelles saveurs.
La folie des céréales a eu du bon je trouve.
Cela m’a notamment permis de pouvoir varier les plaisirs. Aussi bien en type de céréales qu’en variante de préparation.
Plutôt portée sur les salades (la chance d’être aussi souvent au chaud aux Antilles), il est tout de même préférable, pour ma santé et pour le bonheur de mes papilles, de changer régulièrement d’alimentation.
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS, LES GALETTES DE QUINOA AU PAPRIKA, EASY OU PAS ?
C’est une recette à la fois simple et sympathique à réaliser.
Enfin, sauf si vous n’aimez pas faire mumuse dans la patouille un peu humide 😉
J’y ai mis du fromage de chèvre mais vous pouvez remplacer par un autre fromage si vous n’aimez pas celui-ci.
N’hésitez pas non plus à épicer vos galettes.
A ma première réalisation, j’ai manqué de vigilance sur la cuisson (un petit peu !)
Soyez vigilant. Au début, cela prend un peu de temps à dorer et puis d’un coup… bronzette !
Dans l’idéal, il convient que vos galettes de quinoa au paprika soit tout juste dorée.
C’est moins sec et le sera encore moins si vous ne les mangez pas toutes en un seul repas.
En parlant de recettes sympa et light cuites au four, passez voir mes petites galettes de quinoa au paprika par ici. Passez leur le bonjour de ma part et dites-leur que je ne vais pas tarder à leur rendre visite à nouveau 😉
Bon appétit !
LES 'TITES COURSES
160g de quinoa
2 œufs
70g de fromage de chèvre
90g de chapelure
1 cc de paprika
½ oignon
1 botte de cive
1 piment végétarien
Sel et poivre
LET'S GO
Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante.
Dans un grand bol, battre le fromage avec les œufs.
Ciseler l’oignon, la cive et le piment végétarien.
Les ajouter au mélange œufs et fromage.
Ajouter le paprika.
Saler et poivrer.
Ajouter le quinoa et la chapelure.
Si nécessaire, ajouter un peu de chapelure.
La préparation doit être juste collante mais pas trop.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Prélever l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de préparation et former une boule dans le creux de la main.
L’aplatir pour obtenir une galette.
La déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la préparation.
Enfourner pour une trentaine de minutes.
Surveiller la cuisson.
Les galettes doivent être juste dorées.