J’veux du soleil ! J’veux du soleil !
S’il n’y a que cela pour vous faire plaisir, voici un poulet à la crème de chorizo tagliatelles spiruline sacrément haut en couleurs !!
Il n’y qu’à demander 😉
UNE AFFAIRE DE CRÈME DE CHORIZO
Cette recette totalement improvisée, je la dois à un test foiré (le mot est faible !).
En quête d’une soi-disant bonne idée pour illustrer notre challenge #avecdupimentchallenge en cours sur Insta, me voilà partie dans la grande aventure du Bretzel au chorizo. Trouvant que mettre de simples petits morceaux de chorizo dans la pâte était vraiment trop facile, je décide de mettre une crème de chorizo dans les petits boudins qui composent le bretzel.
Ah ah ah ! et c’est là que tu découvres qu’en cuisine, il ne suffit pas de décider pour obtenir 😉
Bref, je vous laisse découvrir la mésaventure par ici
Au final, je me retrouve avec de la crème de chorizo en quantité bien trop importante.
Que faire?
ON NE GASPILLE PAS
Heureusement que la cuisine c’est (en plus des foirages) une opportunité de tenter plein de choses.
Et c’est tant mieux car du coup, les opérations vide-frigo et vide-placards sont de vraies sources d’inspiration.
Me voici avec de la crème de chorizo insolente, du poulet en filet et une de mes dernières trouvailles à tester : les tagliatelles à la spiruline bleue.
Vous me voyez venir ! Le poulet avec une bonne sauce ça passe toujours et c’est d’une rapidité dingue à préparer.
Les tagliatelles bleues, j’avais très hâte de les tester et j’avais envie d’autre chose que simplement au beurre ou à l’huile d’olive.
Voilà comment je me suis retrouvée avec une petite recette de poulet crème de chorizo tagliatelles spiruline !
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CE POULET CRÈME DE CHORIZO TAGLIATELLES SPIRULINE, EASY OU PAS ?
EN-FAN-TIN !
Franchement, il n’y a pas besoin d’avoir un bac +5 cuisine.
Couper du poulet et le faire revenir puis rajouter de la crème dessus. Ca devrait aller.
Quant à la crème de chorizo c’est tout aussi simple. Pour un peu que vous ayez tout de même de quoi le mixer.
Le seul point de vigilance est de veiller à ne pas laisser trop cuire lorsque vous ajoutez la crème au poulet. C’est tout de même une base crème fraîche et elle risque de décanter. Avec toute l’huile de celle-ci et du chorizo flottant vulgairement au-dessus de votre poulet. Pas glam.
Et… oui cette recette est bien bien grasse.
Mais bon de temps en temps hein 😉
Sur ce, on passe en cuisine. C’est l’heure de prendre soin de ses hanches !
LES 'TITES COURSES
400g de tagliatelles spiruline
500g de filet de poulet
MARINADE POULET
3 cs de soja
Le jus d’un ½ citron vert
1 gousse d’ail
2 cs de Maïzena
1 cs d’eau
Sel et poivre
CREME DE CHORIZO
½ chorizo
225 ml de crème fraîche épaisse
1 gousse d’ail
½ poivron
Huile d’olive
LET'S GO
MARINADE POULET
Dans un bol, verser l’ensemble des ingrédients de la marinade.
Couper les filets en lamelles.
Les déposer dans le bol et bien remuer.
Recouvrir d’un film alimentaire et réserver au frais, au moins 15min. Idéalement minimum 30 min.
PRÉPARATION CRÈME DE CHORIZO
Couper le chorizo et le poivron en petits dés
Dans une casserole faire chauffer le chorizo et la crème.
Laisser tiédir et infuser 15 min environ.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive.
Faire revenir les poivrons et l’ail préalablement haché pendant 10 min environ.
Mixer la préparation chorizo + crème.
Ajouter les poivrons.
Réserver au réfrigérateur.
Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
Déposer délicatement les lamelles de poulet et faire dorer en remuant régulièrement.
Ajouter la crème de chorizo et bien mélanger.
Laisser le poulet s’enrober de la crème quelques minutes.
Servir immédiatement.
jhgjh