GAUFRES DE PATATE DOUCE

by Joyce
Gaufres de patate douce

Hello le monde !
Que diriez-vous de faire un petit voyage au soleil grâce à cette recette qui fleure bon les Tropiques ?
Allez je vous embarque à bord du vol Gourmandise 747 de Miam miam Airlines. Durant ce vol, nous aurons le plaisir de vous faire déguster de délicieuses Gaufres de patate douce !
Ca fait rêver hein dit comme ça ? 😉

PATATE DOUCE MON AMOUR

Les patates douces c’est les patates le goût surprenant en plus.

Il en existe de plusieurs sortes même si la préférence va clairement à celle colorée à l’intérieur. Une belle couleur orangée qui la caractérise tant.
Au-delà de sa couleur, la patate douce à chair orange a un goût sucré plus prononcé. D’où le fait qu’elle ait aisément beaucoup plus la faveur du plus grand nombre.

Dans la série patate douce, on a pour vous une petite recette de crumble dont vous nous direz des nouvelles. Si si promis ! c’est ici.

RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS LES GAUFRES DE PATATE DOUCE, EASY OU PAS ?

Vous aurez simplement à veiller à ce que votre pâte ne soit pas trop molle afin qu’elle n’accroche pas aux plaques du gaufrier.

De la même façon, pensez à badigeonner les plaques avec un peu d’huile végétale.

Vous pouvez imaginer d’ajouter du thon ou du maquereau pourquoi pas pour des versions complètes.

Pour pimper vos gaufres, pourquoi pas un oeuf mollet, du saumon, de l’avocat. Bref, tout ce qui vous fait envie. Tout comme vous le feriez pour une version sucrée 🙂

Bon appétit et surtout… gardez la patate !
ok ok #jesors !!

 

Gaufres de patate douce

GAUFRES DE PATATE DOUCE

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Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 4.3/5
( 3 avis )

LES 'TITES COURSES

400g de patate douce
100g de farine
2 œufs
1 gousse d’ail
2 branches de persil
½ oignon
Piment de cayenne
Sel et poivre
Huile de coco pour la cuisson

LET'S GO

Laver, éplucher, laver à nouveau les patates douces.
Les couper en cubes de taille moyenne.
Les faire cuire dans un grand volume d’eau pendant 15 à 20 minutes environ.
La patate douce est cuite lorsque vous pouvez la piquer avec une fourchette.

Egoutter et laisser tiédir.

Éplucher puis hacher l’oignon et l’ail.
Ciseler le persil.

Dans un bol, écraser les cubes de patate douce.
Ajouter l’oignon, l’ail, le persil, le piment de Cayenne à discrétion.
Saler et poivrer.

Faire chauffer l’appareil à gaufre en ayant pris soin de huiler les plaques au préalable.
Déposer l’équivalent de 2 grosses cuillères à soupe de la préparation sur chacune des plaques.

Laisser cuire 5 minutes environ.

Renouveler jusqu’à épuisement de la préparation.

Agrémenter de toppings selon ses goûts.

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