L’INCONTOURNABLE RIZ CANTONAIS

by Joyce
Riz cantonais dans un bol et baguettes

Qui connait l’incontournable riz cantonais ???
Moi moi moi !!
Évidemment tout le monde connaît le riz cantonais.
Nous avons envie de croire que tout le monde sait faire du riz cantonais aussi d’ailleurs.
Du moins si vous savez cuire du riz et faire une omelette, vous réaliserez cette recette les yeux fermés.
Enfin gardez les tout de même ouverts pour ne pas vous brûler 🙂

L’INCONTOURNABLE RIZ CANTONAIS

En ce qui me concerne, c’est la première recette asiatique que j’ai réalisé homemade.
La seule qui me semblait accessible du moins.
Elle a la particularité de demander à n’avoir que le strict minimum en termes de produits asiatiques : la sauce soja.
Un produit qu’on a très souvent chez soi.

Comme vous le verrez dans la recette ci-dessous, j’ajoute l’huile de sésame mais clairement c’est par goût personnel et vous pouvez tout à fait la remplacer par de l’huile de tournesol.

Hormis cela, il vous faudra des oeufs, des petits pois, des dés de jambon. Pour cette fois j’ai utilisé des lardons parce que c’est ce que j’avais et que je mène actuellement une opération vide frigo avant de filer aux Antilles. Bref, avec les lardons, même si ce n’est pas la recette traditionnelle, j’ai bien aimé ;).

En épices, là aussi, rien de moins classique que de l’oignon. Ca va bien s’passer !

RAS d’autre à signaler.
On vous pose cette recette ici rien que pour que vous y pensiez quand vous avez quelques produits à écouler.
Il faut que je pense à shooter une variante à la guyanaise tiens un de ces jours. Vous devriez apprécier 😉

A très bientôt et bon voyage culinaire !

D’autres voyages par ! tralala !

 

Riz cantonais dans un bol et baguettes

RIZ CANTONAIS

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Nb pers.: 2 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

200g de riz Basmati
100g de petits pois cuits
2 œufs
100g de dés de jambon
(ici j’ai utilisé des lardons fumés)
½ oignon
2 cs de sauce soja
1 cs d’huile de sésame
Sel et poivre

LET'S GO

Laver et cuire le riz dans un grand volume d’eau ou au cuiseur ou encore pilaf (à la poêle)

Battre les œufs en omelette. Saler et poivrer.

Dans une poêle, réaliser l’omelette.
La déposer une assiette et la couper en petits morceaux.

Dans la même poêle, faire chauffer l’huile de sésame.
Y blanchir l’oignon en remuant régulièrement.
Ajouter les dés de jambon à faire revenir sans griller.

Ajouter le riz puis l’omelette coupée.
Remuer.
Ajouter les petits pois et la sauce soja.
Remuer à nouveau.
Rectifier en sel et poivre

C’est prêt !

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