WRAPS AUX GRAINES DE LIN

(Une recette originelle d’Océane @ohlemonde de son pseudo sur Instagram)
C’est donc grâce à la choupi Océane que nous avons découvert cette recette qui m’a fait tout de suite de l’œil.
Mais un énorme clin d’œil quoi ! Des wraps aux graines de lin ! Quelle bonne idée !

En l’occurrence, cette recette tombait d’autant bien que j’avais quelques restes de la veille à recycler. Et hop dans le wrap.

LES GRAINES DE LIN ET MOI

Pour la petite histoire, j’adore les graines de lin.
Au détour de pérégrinations dans des régimes divers et variés (oui parce que je suis une vraie fille et les filles majoritairement ça tombe dans ce genre de pièges un jour ou l’autre), il était recommandé de manger des graines de lin le matin.
Bonne élève que je suis bien sûr, j’ai écouté les conseils.
Et de tout ce régime foireux dont je ne citerai pas le nom parce que franchement on s’en fout un peu, j’ai retenu le délicieux goût des graines de lin.
Bon depuis, j’avoue avoir perdu tant et tant le réflexe que j’ai fini par en consommer que très très rarement. Simplement oublié dans les méandres de toutes les bonnes choses à manger que porte cette terre 😉
Donc inutile de vous dire que quand j’ai vu la recette de la sympathique Océane je me suis jetée dessus comme la vérole sur le pain bis (bon app’ ;););) )

ET SI ON METTAIT DU SOLEIL DEDANS ?

Évidemment c’est la première question que je me pose quand je vois une recette qui me plaît. Je pourrais me contenter de la reprendre tel quel mais ce serait moins drôle avouez-le.
Alors, étant un test pour moi et voulant aussi connaître la version originale avant de m’enflammer, je suis partie sur un ensoleillement de l’intérieur du wrap.
Voici comment je me trouve aujourd’hui à vous présenter ces petits délices forts originaux, sains et légèrement végan sur les bords, farcis comme il se doit (pour moi).

Nous avons donc ici de l’ananas et du poulet fumé pour le soleil. Auxquels j’ai ajouté du riz noir, une sauce blanche au yaourt et des baby épinards.
Comment vous dire ? Ben j’ai carrément adoré !!
Et vous savez quoi ? J’en referai 😉

RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CES WRAPS AUX GRAINES DE LIN, EASY OU PAS ?

On portera attention à la pâte qui si elle est trop friable ou trop molle vous donnera un peu de fil à retordre.
D’une façon générale il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts. Si ce n’est pas votre came de tambouiller… passez votre tour ou trouver une bonne âme pour vous les préparer 😉

Pour pouvoir fermer vos wraps, même si cela est tentant, ne les remplissez pas trop.
J’ai cette fâcheuse manie pour tout ce qui est farci. Et vous ?
Ben là en tout cas, nan ! faut pas. Le wrap est fragile. Be careful même si you are gourmand 😉

Pour accompagner ces délices, je vous ai sélectionné un smoothie concombre pastèque réalisé par Tifanm. Au top ! Recette ici même !

WRAPS AUX GRAINES DE LIN

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Nb pers.: 4 Prépa: 25 minutes Cuisson: 10 minutes 10 minutes

Pause 200 calories 20 grams fat

Avis 4.3/5

( 4 avis )

LES 'TITES COURSES

250g de grainesde lin
350g d’eau
1 pincée de curry et de paprika

GARNITURE
2 tranches d’ananas
Quelques baby épinards ou autres feuilles
Grenade
Un reste de riz noir
Un reste de poulet fumé
(je vous donne tout de même ci-après quelques idées de préparation au cas où ce ne soit pas des restes)
1 yaourt nature
½ branche de cives
Sel, poivre

LET'S GO

A l’aide d’un blender, réduire les graines de lin en poudre.
Verser l’eau dans une casserole et la faire bouillir avec les épices

Retirer la casserole du feu et verser les graines de lin mixées.
Mélanger avec une spatule en bois jusqu’à formation d’une boule homogène.
Réserver jusqu’à complet refroidissement puis diviser en 4 ou 5 pâtons.
(si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine de votre choix)

Etaler chaque pâton au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson.

Mettre une grande poêle anti-adhésive à chauffer à feu moyen.
Faire cuire chaque wrap2 minutes de chaque côté.
Réserver.

POUR LA GARNITURE

Poulet fumé :
Couper le poulet en lamelle.
Le faire revenir dans un mélange d’épices : cives, ail, oignons, thym, mélange épices créoles.
Déjà bien gras, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’huile.

Le riz noir :
Suivre les indications notées sur le paquet. La cuisson varie d'une marque à l'autre mais elle est en principe d'un minimum de 15mn.

La sauce blanche :
Velouter le yaourt si pas déjà le cas, ajouter du sel, du poivre, un peu de paprika si souhaité, et de la cive ciselée.

Poser la garniture au centre du wrap, le replier et le poser sur une assiette, sens de la fermeture vers le bas.