Aujourd’hui on se laisse tenter par cette salade aux saveurs d’Asie : une salade de vermicelles rouleaux de printemps.
Il n’y a plus de mystère aucun sur le lien étroit que j’ai avec la cuisine asiatique.
Ce que j’aime par-dessus tout ce sont les saveurs de sauces et autres ingrédients qui la compose mais aussi et surtout le sucré-salé.
Ici c’est la sauce qui apporte cette touche sucrée.
Légère certes mais présente tout de même.
J’aurais pu aller plus loin et rajouter de la mangue par exemple. Mais pas de bol, je n’en avais pas ce jour-là. Ce n’est que partie remise 😉
Ce fut pour moi l’occasion de m’essayer aux rouleaux de printemps.
Bon bon bon… comment dire ? La tronche des rouleaux quoi ? C’était plutôt des rouleaux d’automne tellement ils faisaient grise mine les pauv’
Ah il faut un début à tout n’est-ce pas ?
Depuis, j’en ai refait. Et ça s’est bien mieux passé 😉
Comme quoi, parfois il faut oser. Et quand on se plante, et bien il faut recommencer. Jusqu’à ce que…
MY YUMMY SALADE DE VERMICELLES DE RIZ
Alors dans cette super salade nous avons : des pois gourmands, du cœur de sucrine + de la carotte, des cacahuètes et de l’oignon rouge (ça croque !).
Alors le croquant, ça c’est un truc qui met totalement indispensable dans une salade.
Tant que j’aurais des dents il faudra que ça croque.
A cela on ajoute une bonne sauce au soja et hop !
D’une façon générale, tant Tifanm que moi, nous vous livrerons régulièrement des recettes de salades diverses et variées, venant d’horizons différents, pimpées de soleil le plus souvent.
On adore ça !
Et quand on veut se donner à fond (lol) on va jusqu’au Poké bowl, comme ici par exemple. Ouais carrément ! On est des déglingos, on le sait ! ah ah ah
LES 'TITES COURSES
2 1/2 cups (325g) all purpose flour 2 cups (414g) sugar 3 tsp baking powder 1 tsp salt 1 cup (240ml) milk 1/2 cup (120ml) vegetable oil 1 tbsp vanilla extract 2 large eggs 1 cup (240ml) water 1 1/2 cup (240g) mixed berries (I used strawberries, blueberries and raspberries) 3 tbsp (45ml) water 3/4 cup (155g) sugar 3 tbsp cornstarch
LET'S GO
- Preheat oven to 350°F (176°C) and prepare three 8 inch cake pans with non-stick baking spray and parchment paper in the bottom. These cakes can have a tendency to stick to the pans a bit, so I strongly recommend the parchment paper in the bottom.
- Add the flour, sugar, baking powder and salt to a large mixer bowl and combine. Set aside.
- Add the milk, vegetable oil, vanilla extract and eggs to a medium sized bowl and combine.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients and beat until well combined.
- Slowly add the water to the batter and mix on low speed until well combined. Scrape down the sides of the bowl as needed to make sure everything is well combined.
- Divide the batter evenly between the prepared cake pans and bake for 24-28 minutes, or until a toothpick comes out with a few moist crumbs.
- Remove the cakes from oven and allow to cool for 2-3 minutes, then remove to a cooling rack to finish cooling. These cakes can have a tendency to stick to the pans a bit so jiggle them a bit to loosen from the sides of the pan before turning the cakes out to cool.
jhgjh