Ah la la le pain au beurre… ouh la la la la le pain perdu… Oh la la la la la les bananes caramélisées.
Ca sonne comme un refrain matinal empreint de regret de ne pouvoir s’offrir ces petites douceurs là tout de suite.
Pourquoi tant de haine ! On valide votre envie et on la fait nôtre le temps de partager avec vous cette délicieuse recette qui sent si fort le soleil qu’il vous faudra des lunettes de protection UV devant votre assiette. Ah ah ah !
Bon, toutefois cependant et malgré tout, on doit être franches avec vous : le seul moyen de pouvoir réaliser cette recette c’est de… « perdre » quelques tranches dans un placard. Oui parce que sinon aucune chance d’en trouver ne serait-ce qu’une miette.
Pour l’appareil, on est sur une recette classique de pain perdu. Quand on dit classique c’est tout de même avec les saveurs créoles dedans hein. Genre la vanille, la cannelle, tout ça tout ça.
Quant aux bananes, on a là l’opportunité de faire une double opération anti-gaspi en utilisant celles qui commencent à bouder lamentablement dans le panier à fruits.
À part cela il vous faudra, une poêle, du beurre (always) et là encore les épices créoles qui font toute la différence.
Nous ne saurions que trop vous recommander d’opter pour des bananes françaises, issues des plantations de Guadeloupe ou Martinique.
D’aucun diraient que ceci n’est que pur chauvinisme mal placé mais clairement elles n’ont juste pas le même goût que les autres.
On en parle très prochainement dans un article dans lequel on vous expliquera pourquoi ;).
RETOUR D’EXPÉRIENCE : LE PAIN AU BEURRE PERDU, EASY OU PAS ?
Forcément easy.
Pas de consignes particulières pour cette recette si ce n’est de bien veiller à ce que le pain au beurre soit bien sec.
En effet, le pain au beurre est moelleux par nature (miam miam). Donc s’il n’est pas assez rassis, il va s’émietter au premier bain dans l’appareil à base de lait et œuf.
Sur ce, on file se régaler.
PSSST : la recette du pain au beurre est juste ici. Youpi !
Et une autre version du pain au beurre perdu pile là !
LES 'TITES COURSES
Quelques tranches de pain au beurre rassis (ou brioche)
Appareil :
100 ml de lait de coco
1 œuf
2 cs de sucre roux
Essence de vanille
Cannelle
Muscade
Bananes caramélisées :
2 bananes
2 cs de sucre roux
20g de beurre demi-sel
1 petit bouchon de rhum
Essence de vanille
Zeste de citron
LET'S GO
Pour l’appareil :
Casser l’œuf et le battre en ajoutant le lait de coco puis le sucre, l’essence de vanille, la muscade et la cannelle.
Pour les bananes :
Faire fondre le beurre avec le sucre et la vanille.
Ajouter les bananes en rondelles et le rhum.
Retourner les rondelles très délicatement lors le caramel commence à brunir.
Sortir du feu et poser immédiatement sur les pains perdus.