DAHL DE LENTILLES CORAIL

by Joyce
Dahl lentilles corail

Aujourd’hui, je vous propose un voyage en Inde grâce au fameux Dahl de lentilles corail.
Mais qu’est-ce que c’est bon le Dahl.
Je crois me souvenir de la toute première fois où j’ai eu l’occasion de goûter ce volcan de saveurs.
Bon évidemment il faut tomber sur le bon restaurant ou la bonne cuisinière pour un ressenti similaire. Donc pour votre première choisissez bien (valable pour toutes les premières fois d’ailleurs hi hi hi… stop !)

CUISINE INDIENNE QUAND TU NOUS TIENS

Ce qui va suivre est tout sauf objectif. Pour la simple et bonne raison que j’aime vraiment beaucoup beaucoup la cuisine indienne.
Il y a une raison simple à cela : les épices.
Cela me rappelle vaguement une autre cuisine que j’affectionne et qui a bercé mon enfance, cadencé mon adolescence et qui rythme encore mon existence aujourd’hui.
Certes, nous n’avons pas vraiment les mêmes épices entre la cuisine indienne et la cuisine créole mais des épices ça reste des épices.
Du moins, ça œuvre pour la bonne cause : les saveurs !
C’est sans nul doute ce qui m’a attiré vers cette cuisine.

Pour découvrir une autre recette, un peu plus fusionnée celle-ci, à base de lentilles corail, rendez-vous ici pour trouver des falafels lentilles corail ma foi carrément pas mal du tout 😉

LE DAHL, LE GRAAL

Alors pour en revenir au Dahl, cette recette est vraiment faite pour toutes celles et ceux qui ont envie de faire un voyage express.
Clairement c’est avec ce type de plat que tu te rends compte que le bonheur n’est pas si loin et ne demande pas de faire un crédit à la grande consommation pour te l’offrir.
Hyper rapide à faire dans sa version lentilles corail vu le peu de temps de cuisson que demande cette belle lentille aux couleurs orangées.
Ensuite, ce n’est qu’une question adjonction des épices, conformément à la recette que vous trouverez juste ci-dessous ;).
Pour accompagner ce plat délicieux, quoi de mieux que des naans. Allez soyons fou, va pour des cheesenaans.
Ca aussi quelle tuerie (émoticône palm face). D’ailleurs, je vais de ce pas m’empresser d’en faire quelques-uns pour partager ça avec vous.

Sur ce je vous souhaite un excellent voyage et vous dis à bientôt !

Dahl lentilles corail

DAHL DE LENTILLES CORAIL

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Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

200 g de lentilles corail
1 oignon
1 tomate
150 ml de lait de coco
2 cc de curry en poudre
2 gousses d’ail
1 pincée de cumin (graine)
Gingembre
Sel
Poivre
Huile d’olive

LET'S GO

Dans un faitout ou une sauteuse, faire blanchir l’oignon.
Ajouter la tomate coupée en dés ainsi que les épices (nous on aime bien garder l’ail pour le dernier moment 😌).
Faire revenir le tout 5 min environ.

Ajouter les lentilles pour une petite cuisson de 5 minutes. Attention on surveille et on remue pour que ça n’accroche pas.

Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu moyen.
A cette étape penser à rajouter sel et poivre selon le goût.
C’est prêt !

 

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