SALADE RIZ CANTONAIS

by Joyce
salade riz cantonais

OMG ce délice qu’on n’a pas vu venir ! Bon en fait on s’attendait un peu à ce que cette salade riz cantonais nous défrise les papilles mais tant que ça ? bah… oui !…

salade riz cantonais

SALADE RIZ CANTONAIS

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Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 4.0/5
( 2 avis )

LES 'TITES COURSES

200g de riz Basmati
100g de petits pois cuits
2 œufs
100g de dés de jambon ou lardons fumés ou allumettes de bacon
½ oignon
1 branche de cive

2 cs de sauce soja
1 cs de moutarde
1 cs d’huile de sésame
Huile d’olive
Sel et poivre

LET'S GO

Laver et cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Egoutter et réserver.

Eplucher et couper l’oignon finement.
Laver la branche de cive et la ciseler.

Battre les œufs en omelette. Saler et poivrer.

Dans une poêle, réaliser l’omelette.
La déposer une assiette et la couper en petits morceaux. Réserver.

Dans la même poêle, faire chauffer l’huile de sésame.
Y blanchir l’oignon et la cive en remuant régulièrement.
Ajouter les dés de jambon à faire revenir sans griller.

Ajouter le riz puis les petits pois.
Remuer.
Ajouter l’omelette et remuer à nouveau.
Rectifier en sel et poivre.

Laisser refroidir

VINAIGRETTE
Mélanger tous les ingrédients.
Emulsionner légèrement.

Lorsque le riz cantonais est refroidi, verser la sauce vinaigrette dessus.
Servez.

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