Voici un spécial invités de dernière minute, un spécial salade, un spécial buddha bowl, un spécial bonheur bien épicé… Vive les pois chiches ! Vive les pois chiches épicés !
CETTE RECETTE LÀ
J’avoue ne pas la faire très souvent.
D’une façon générale, je ne suis pas une grande consommatrice de pois chiches. J’aime bien pourtant mais ce n’est pas l’ingrédient qui me vient le plus vite à l’esprit quand je réfléchis à une recette.
Et pourtant, c’est tellement bon les pois chiches ! Un petit bonheur pour les amis vegan et végétariens tellement il a tout bon, tant par son goût que par ses vertus nutritionnelles.
Il n’y a pas à dire, ça cale bien !
Cette fois, c’est la réalisation d’un buddha bowl à base de freekeeh (rendez-vous ici pour en savoir plus !) qui m’a incité à opter pour cette délicieuse recette prête en 2 coups de cuillère dans la poêle.
La tester c’est l’adopter (si on aime le paprika bien sûr…) !
ALORS CES POIS CHICHES ÉPICÉS, C’EST EASY OU PAS ?
On va parler de recette parce qu’on est sur un blog de recettes mais clairement cela en est à peine une 😉
Pas de difficulté particulière ici.
Vous veillerez tout de même à bien rester à proximité et à remuer en permanence les pois chiches pour qu’ils ne brûlent pas.
De la même façon, assurez-vous de ne surtout pas faire brûler l’huile lors de la préchauffe. Dès qu’elle commence à frémir, intégrez les pois chiches (bien égouttés pour ne pas risquer de vous brûler avec les projections).
Pour bien égoutter les pois chiches, vous pouvez utiliser du papier essuie-tout.
Bon app !
LES 'TITES COURSES
1 boîte de pois chiches
1 cs d’huile d’olive
1 cs de piment doux en poudre
2 cs de paprika doux
1 gousse d’ail
Sel et poivre
LET'S GO
Egoutter et rincer abondamment les pois chiches à l’eau claire.
Réserver dans un bol.
Verser l’huile, le piment et le paprika dans une poêle.
Faire juste frémir et verser immédiatement les pois chiches.
Presser l’ail et enrober les pois chiches.
Retirer du feu dès que l’ensemble est bien homogène.
jhgjh