Ca vous dit de revisiter le traditionnel saucisson brioché ? Ou la brioche à la saucisse, appelons cela comme vous voulez ? Bien sûr, vous vous en doutez… on a ensoleillé la chose…
Ladies and gentlemen, voici le saucisson brioché piment et cives.
Pas de panique, végétarien le piment 😉
LE SAUCISSON BRIOCHÉ… DÉJÀ À LA BASE
Je suis tellement fan de ce truc ! Mais tellement…
Ca doit être pour cela que je n’en avais jamais fait à la maison jusque là.
Ce type de recette qui a un goût de reviens-y, je dois reconnaitre que dans la vraie vie, celle qu’on vit donc et pas la virtuelle, je veille à ne pas trop faire ce que j’adore le plus.
Elle est dingue ? Oui !
Et non !
Parce que si tout ce que j’adorais manger était bon pour moi au-delà d’être délicieux pour mes papilles ça se saurait 😉
Hélas, ce n’est pas le cas. Parfois j’ai l’impression que rien que de regarder un truc bien gras ou bien sucré je prends un kilo. Pas vous 😉
Bon pour autant, il faut savoir se faire plaisir de temps en temps. Et le saucisson brioché c’est fichtrement bon !
Et en plus, c’est même pas difficile à réaliser. C’est terrible. Ah ah ah.
D’autant que la version que je vous propose ici est une version express.
Aisément réalisable avec ce que vous avez dans le placard et le frigo.
La levure par exemple, sera de la levure chimique toute simple.
LE SAUCISSON BRIOCHÉ PIMENT ET CIVES : ET LE SOLEIL EST LÀ
Il fallait qu’on le fasse. Oui pas le choix. On se devait de tenter d’ensoleiller cette affaire.
Et que c’était une bonne idée !
Hautement validée, cette version dans laquelle j’ai tout simplement ajouté du piment végétarien (vous pouvez très bien mettre du piment fort si vous ne craignez pas) et des cives.
Les cives ? On est ok que ça vous parle ? Autrement appelé oignon pays aux Antilles, j’en mets partout ou presque dans mes plats salés. La cive pour moi… c’est la vie.
D’autres c’est le chocolat.
Elle est dingue ? Oui !
D’ailleurs, j’ai souvenir d’un pain au beurre aux cives et piment végétarien que Tifanm avait réalisé avec une pensée émue pour bibi ;). C’est juste là si ça vous dit.
C’est ici que je vous quitte en vous invitant à filer vite fait sur la recette juste ci-dessous.
Enjoy your saucisson !
LES 'TITES COURSES
1 saucisse de Morteau
200g de farine
3 œufs
170 ml de crème fraîche
1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
2 piments végétarien
1 branche de cive
LET'S GO
Faire cuire la saucisse à petite ébullition pendant 20 minutes.
Retirer de la casserole et laisser refroidir.
Une fois froid, retirer la peau de la saucisse.
Réserver.
Préchauffer le four à 150 degrés.
Ciseler cive et piments végétariens.
Battre les œufs dans un saladier.
Ajouter le sel, la cive et les piments.
Ajouter la crème fraîche.
Bien mélanger.
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter ce mélange petit à petit tout en mélangeant.
Beurrer un moule à cake.
Y déposer la moitié de la pâte.
Déposer la saucisse au milieu.
Recouvrir du reste de la pâte.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
jhgjh