PAIN AU BEURRE AUX CIVES ET PIMENT VÉGÉTARIEN

by Tifanm

Helloooo. Et si aujourd’hui on se faisait un petit pain au beurre salé.

Vous en pensez quoi ?

Je suis certaine que vous allez adorer.

Un pain – au beurre salé tu dis ?

Naaan. Un pain au beurre – Salé 🤦🏽‍♀️

 

Oui je sais. A première vue, l’idée pourrait paraitre saugrenue…ou pas !

Et oui, on est d’accord, on parle bien de pain au beurre tout de même.

So respect !

 

Mais, à bien y réfléchir…

Why not, après tout !

 

Avouez, que ça vous intrigue, n’est-ce pas ?!

(Note pour ceux qui ne le seraient pas – intrigués : Faites semblants pour le bon déroulé du scénario de la personne. En vous remerciant ! 😌)

 

Je disais donc : Avouez que ça vous intrigue ?

(oui vous pouvez mimer si ça vous aide à rentrer dans le mood du personnage)

 

Patience ! Patience ! J’y viens !

(Zot two présé et sé mwen ka raconté 🤣🤣🤣)

 

Mais c’est quoi cette idée ? Qu’est-ce que c’est que cette idée ?

 

MAIS OUI ENFIN, POURQUOI UN PAIN AU BEURRE SALE ?

L’exploration. Les essais manqués. Et le challenge surtout.

Voilà, il n’en fallait pas beaucoup plus pour vouloir se lancer dans la fabrication d’un pain au beurre version salée. Comme quoi, parfois, ça ne tient pas à grand-chose.

Et après avoir hésité quelques minutes (micro secondes en vrai), nous voilà déjà dans la sélection pure et dure des ingrédients nécessaires à cette petite recette, après surtout, ouverture des placards et exploration minutieuse du frigo…

Bingo (vous avez noté que ça rime !)

 

Et voici donc ce qu’il en est ressorti :

Notre pain au beurre version salée sera pimpé à l’ail, aux cives et moringa.

 

Pour la base, rien ne change ou presque. Ne me frappez pas svp 😊.

Dans les grandes lignes, on va légèrement diminuer sur la quantité de beurre parce qu’on va COMPENSER avec l’huile d’olive. Parce que l’huile d’olive ça se marie très bien avec l’ail et le moringa.

 

Au fait, le moringa vous connaissez ?

S’il est le plus souvent utilisé sous forme de poudre, comme complément alimentaire, l’arbre aussi appelé « l’arbre de vie » pousse dans les pays chauds et est mondialement reconnu pour ses nombreuses vertus. On prête ainsi aux feuilles de très grandes qualités nutritionnelles. Elles seraient plus riches en vitamines, protéines et minéraux que bien des légumes.

A bon entendeur ! 😌

 

Je vous disais donc que pour cette version salée, l’ail et le moringa compteront parmi les ingrédients principaux. J’ai aussi misé sur un autre ingrédient phare : la cive !

Vous savez la place qu’elle tient dans notre cuisine, pas vrai. Hum !!

J’en profite d’ailleurs pour passer une dédicace spéciale aux amoureux de la cive qui se reconnaîtront j’en suis sure.  Parce que la cive, est la vie !!

 

Mais plutôt que de vous faire saliver plus longtemps, si je vous laissais plutôt découvrir la recette. Je vous la dépose juste ici. Vous comprendrez mieux de quoi je cause quand je vous dis régalade à chaque bouchée.

 

Je compte sur vous, pour me dire… que vous aussi vous vous êtes régalés 😉

 

Bonne dégustation salée !

 

PAIN AU BEURRE AUX CIVES ET PIMENT VÉGÉTARIEN

PAIN AU BEURRE AUX CIVES ET PIMENT VÉGÉTARIEN SALÉS PAIN AU BEURRE AUX CIVES ET PIMENT VÉGÉTARIEN European Imprimer
Nb pers.: 6 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

Pour le pain

500g de farine
90g de beurre
100 ml de lait

50 ml d’eau
1 sachet de levure boulangère
2 œufs
1 cc de sucre
1 cc de sel

 

Pour la garniture

2 à 3 branches de cives

3 cs d’huile d’olive

3 à 4 cs d’ail en poudre (Plus si vous aimez l'ail)

1 cc de moringa

1 petit piment végétarien

Poivre

Sel

 

LET'S GO

 

Faire tiédir l’eau et le lait.

Activer la levure boulangère avec l’eau tiède.

Dans un grand saladier mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure réactivée, les œufs préalablement battus, le lait et le beurre.

Pétrir environ 10 minutes, jusqu’à ce la pâte se détache des parois.

Former une boule. La couvrir d’un torchon propre et laisser pousser 1h30 dans un endroit tiède.

 

Ciseler finement les cives et le piment végétarien.

Conserver une petite poignée de cives. Elle sera saupoudrée sur le pain avant de l'enfourner.

Pour le reste, dans un bol, mélanger les cives, le piment, l’ail, le moringa et l’huile d’olive. Saler. Poivrer à votre convenance. Réserver.

Dégazer maintenant la pâte et y incorporer progressivement la préparation huile, ail, cives, moringa. Pétrir 2 à 3 minutes supplémentaires afin d’amalgamer complètement le mélange.

Laisser poser 5 minutes supplémentaires

Faire ensuite 3 boudins de taille et de diamètre égaux. Tresser.

Déposer la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Saupoudrer quelques brins de cives.

Enfourner 30-35 min dans un four préchauffé à 180°

 

Bon appétit !

 

 

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