Oyé oyé
Fait froid. Fait trop froid.
Vous aussi quand vous avez froid vous avez envie de manger des trucs qui vous obligent à dire « oh et puis zut ! » « c’est gras oui mais j’en ai besoin » ?
Quand l’envie devient besoin, nous avons ici ce qu’il vous faut : les chaussons au reblochon !
J’ai eu la chance de bosser quelques séquences shooting avec un copain chef troooop chouette.
Le deal était qu’on se challengeait pour trouver des recettes à thème sur fond de réalisation facile et rapide.
LES CHAUSSONS AU REBLOCHON ONT TOUT BON
Ici on a la totale !
En plus d’être délicieux, les chaussons au reblochon sont parfaits pour en finir avec un morceau de fromage qui n’a que trop dormi au réfrigérateur.
En termes de réalisation, 5 min chrono c’est 5 min chrono.
Après vous pouvez toujours opter pour la réalisation d’une pâte feuilletée maison si le cœur (et le temps vous en dit) mais à partir d’une pâte feuilletée du commerce c’est ultra de chez ultra rapide.
Du coup, pour la pâte feuilletée du commerce, on sera tout de même vigilant quant à sa fabrication. On vote pour le sans colorant, sans conservateur, pur beurre. Que du bon presque comme à la maison !
Enfin, cette recette fait du bien. Le fromage fondu c’est terrible. La pâte feuilletée bien dorée c’est joli à regarder et comme en plus elle croustille, mordre dedans relève d’un instant divin.
Ca y est ? Vous commencez à vous y voir ?
Tant mieux. C’était l’objectif.
Donc maintenant qu’on vous a bien mis l’eau à la bouche, vous savez ce qu’il vous reste à faire n’est-ce pas ?
Vous n’avez qu’à faire comme si vous aviez des invités de dernière minute pour l’apéro mais comme finalement ils se seront désistés, et bien vous serez dans l’obligation de tout dévorer, en tout égoïsme assumé 😉
Bon appétit et à bientôt !
LES 'TITES COURSES
Un rouleau de pâte feuilletée pur beurre sans additif ni conservateur (ou encore mieux faite maison si on a le temps)
1/2 reblochon
200 grammes de lardons
2 oignons
20 cl de vin blanc
LET'S GO
Éplucher et émincer les oignons.
Dans une casserole, faire revenir les lardons, les oignons et ajoutez le vin blanc. Laisser cuire jusqu'à l’évaporation totale du vin blanc.
Détailler 4 disques de pâte feuilletée.
Placer au centre sur une moitié, le mélange oignons, lardons puis disposer des morceaux de reblochon.
Badigeonner les bords à l’aide d’un jaune d’œuf pour aider à maintenir le chausson hermétique.
Refermer le chausson.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180°
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