Hello, hello,
Une recette pleine de dédicaces aujourd’hui !
Ces petites barres céréales coco banane sont l’occasion de faire un petit coucou à la team #cocoforever bien sûr. Mais aussi à la team #bananayeah. Sans oublier la team Vegan et la team healthy.
Et enfin enfin, un coucou appuyé à notre coupinote Mihal qui nous a challengé pour imaginer notre recette céréales préférée sur IG.
Alors évidemment rien de bien révolutionnaire ici. Des barres céréales, c’est devenu assez classique et c’est tellement facile à faire que ce n’est pas vraiment un challenge.
Sauf que… en vrai, les choses les plus simples, bah on n’y pense pas toujours.
Etrangement, je vais aisément avoir un pot de granola maison à portée de main pour pimper mes smoothies bowl (comme ici) ou mes yaourts et autre fromage blanc (comme celui de Tifanm juste là) mais je ne vais pas penser à me préparer des petits encas à emporter, sans culpabiliser.
Et pourtant…
ET SI ON METTAIT DU SOLEIL DEDANS ?
Sans grande surprise, la première chose à laquelle nous réfléchissons lorsque nous avons envie de réaliser une recette, c’est à comment elle pourrait ensoleillée nos papilles, si telle n’est pas sa mission de base de part ses origines 😉
Ici, c’était ultra facile : pour réaliser les barres céréales il vous faudra soit une base compote (de pomme en général) soit une base…banane. Nous y voilà !
Evidemment, on a pris l’option 2.
Evidemment, on a pris l’option 2… des Antilles. Always.
Et à cela nous avons ajouté quelques gouttes de vanille mais aussi et surtout du coco râpé. La base. La vie.
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CES BARRES CÉRÉALES COCO BANANE, EASY OU PAS ?
Non seulement c’est facile mais c’est aussi ultra rapide.
Rien de particulier à signaler par ici dans sa réalisation.
Surveillez juste votre cuisson si comme moi vous préférez les céréales juste dorées.
N’hésitez pas à agrémenter comme vous le souhaitez. Avec des pépites de chocolat par exemple. Ou carrément une couche toute chocolat.
Pour réaliser cette dernière, vous faites fondre du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et une fois vos barres démoulées et découpées au besoin vous les faites tremper dans le chocolat et vous placez le tout au réfrigérateur pour que le chocolat fige. Hop !
Tifanm se joint à moi pour vous souhaiter d’excellents petits déjeuner et goûters !
LES 'TITES COURSES
1,5 grande banane bien mûre (ou 4 petites fressinette)
3 cs de sirop d’agave (ou miel si pas vegan)
2 ou 3 gouttes d’essence de vanille
200 g de flocons d’avoine
4 cs de noix de cajou concassées
3 cs de coco râpé
2 cs de graines de lin
2 cs d’amandes concassées
+
Pistaches concassées pour le dessus (en option)
LET'S GO
Dans une casserole, écraser la banane et ajouter le sirop d’agave et la vanille.
Faire cuire le temps que le tout s’amalgame bien.
Réserver.
Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des autres ingrédients.
Ajouter le mélange à la banane.
Bien mélanger le tout.
Déposer la préparation obtenue dans un moule à petits cakes ou dans un moule carré.
Penser à bien tasser au fond du ou des moules pour une meilleure prise.
Enfourner pour 15 à 20 minutes selon votre four et le niveau de dorure que vous souhaitez.
Laisser refroidir et démouler.
Si vous avez utilisé un moule carré, couper des rectangles en sortie du four (avec délicatesse) et attendre le complet refroidissement pour démouler.
jhgjh