FOCACCIA AU THYM

by Tifanm
Focaccia au thym

La Focaccia. Vous connaissez ?
C’est ce pain un peu plat, tout moelleux, d’origine italienne, qui fleure bon les vacances avec ses notes de plantes aromatiques. A peine sortie du four, on se croit déjà dans le Sud.
Aucun doute, ça promet une flopée d’apéros gourmands entre amis.
La Focaccia vous l’avez sans doute remarqué, offre moult déclinaisons. Nature. Au romarin…
Aujourd’hui, je tente une version au thym parce que j’adore ça. Parce que je pourrais littéralement en mettre partout et que…
Le [thym] c’est la vie.
N’en déplaise à certaines !
Dédicace à peine voilée à des fanas de cives qui j’espère se reconnaîtront.

Et pour en venir à notre petit bonheur du jour, ma Focaccia au thym (j’espère ne pas vous avoir perdus dans ma joute d’herbes aromatiques !), je vous propose de suivre la recette juste là

Focaccia au thym

FOCACCIA AU THYM

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Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

250 g de farine
15 g de levure boulangère
12 cl d’eau tiède
3 cs d’huile d’olive
Thym
1 cs de sucre
1 cc de sel

LET'S GO

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel.
Faites un puits et ajoutez la levure préalablement diluée dans l’eau conformément aux recommandations du paquet.

Ajoutez maintenant les 2cs d’huile et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.

Badigeonnez d’huile, filmez le saladier et laissez reposer 1h à température ambiante.
La pâte doit au moins doubler de volume.

Étalez maintenant la pâte à la main sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez à nouveau d’huile. Saupoudrez le sel, le thym. Et du bout des doigts formez des petits trous dans la pâte. Laissez lever à couvert pendant encore 30mn.

Préchauffez le four à 200°

Humidifiez légèrement la pâte avec un mélange huile-eau et enfournez 15-20mn jusqu’à ce que la Focaccia dore.

A la sortie du four badigeonnez à nouveau avec un peu d’huile d’olive.

Bonne dégustation !

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