CURRY DE POULET BUTTERNUT COCO

by Tifanm

Comme une envie de s’évader un peu. Ce midi on prend le large pour une escale épicée avec un onctueux et tellement savoureux curry de poulet et butternut au lait de coco.

Des parfums. Des saveurs. Bref, le voyage assuré au bout de la fourchette.

Le secret : laisser mijoter à feu doux pour que la viande, les morceaux de butternut, le coco et les épices prennent le temps de se parler, s’approvisionner et se lier dans un fondant incomparable.

Vous l’aurez compris, c’est juste une tuerie !!!

Je peux vous faire l’article encore longtemps mais le plus simple je crois, c’est d’essayer pour que vous puissiez vraiment vous rendre compte.

Décollage prévu à 12h15.

Et vous, quelle cuisine vous fait voyager ?

CURRY POULET BUTTERNUT COCO

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Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

4 blancs de poulet
1 butternut de taille moyenne
1 boite de lait de coco
1 oignon
2 citrons vert
Curry en poudre
2 à 3 gousses d’ail
1 piment (fort ou végétarien)
Huile
Thym
Cives

LET'S GO

Lavez, puis détaillez les blancs de poulet en dés. Placez-les dans un saladier, arrosez d’un jus de citron. Pressez 1 gousse d’ail et réservez.

Pelez et coupez la courge en dés. Réservez.

Dans une cocotte, faites revenir dans un filet d’huile l’oignon émincé, les cives, l’ail et le thym. Rajoutez ensuite la poudre de curry. Mélangez bien et laissez chauffer 5 mn.

Ajoutez maintenant les morceaux de poulet et faites-les revenir quelques minutes.
Salez. Poivrez.

Ajouter enfin les dés de courges et le lait de coco. Laissez cuire à feu doux environ 30 mn
Quand le poulet et les dés de butternut sont cuits, finissez par le jus de citron, le piment. Rectifiez sel, poivre si nécessaire.

Servez avec un riz basmati par exemple.

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