La salade d’attiéké c’est le pied !
Promis, des slogans comme celui-là j’en ai plein en magasin ah ah ah !
KÉZAKO L’ATTIÉKÉ ?
Bon tout d’abord connaissez-vous l’attiéké ?
Cette céréale qui nous vient tout droit de Côte d’Ivoire est une base de la cuisine africaine.
Il s’agit plus précisément d’une semoule de manioc.
Hyper nutritif donc. Ca rigole pas quand on mange de l’attiéké.
Il n’y a pas toujours de la place pour le dessert ensuite. Bon à savoir.
Elle a un petit goût bien à elle, légèrement acide, super bon !
L’attiéké se consomme tiède. C’est assez particulier me direz-vous pour une salade du coup.
Nous sommes particulières parait-il alors ça nous va.
Vous pourrez en trouver au rayon Produits du monde de votre grande surface. Donc de façon relativement facile.
L’attiéké se cuit comme de la semoule. A la différence qu’on y met de l’eau tiède au lieu de l’eau chaude.
ET NOTRE SALADE D’ATTIÉKÉ, C’EST COMMENT ?
Ensuite pour réaliser la salade d’attiéké, il suffit d’ajouter à peu près tout ce qui vous passe par la tête.
Cette fois, j’ai opté pour du simple avec des poivrons et des tomates.
L’incontournable pour moi reste la menthe, qui vient apporter un rééquilibrage du goût de l’attiéké que certains pourraient trouver un peu fort.
C’est semoule est aussi forcément une bonne base pour se faire de délicieux african bowl ! La preuve juste ici
Et pour la boisson qui va bien avec, c’est par là ! Il s’agit d’un jus de bissap. Une autre spécialité du continent africain dont je raffole plus et plus encore.
LES 'TITES COURSES
400g d’Attiéké
320 ml d’eau tiède
2 poivrons
3 tomates
Quelques feuilles de menthe
+ sauce cacahuète (ici)
LET'S GO
Versez les grains dans un bol et ajouter l’eau tiède.
6 à 8 min plus tard, l’eau est absorbée, les grains ont gonflé, votre semoule est prête !
Couper les poivrons et tomates en dés.
Les ajouter à la semoule.
Ajouter la menthe ciselée.
C’est tout prêt !
jhgjh