Si je vous dis madeleine. Qu’est ce que ça vous évoque ?
L’enfance. Le goûter. Un petit gâteau moelleux…
Bon, comme je suis d’une gourmandise gentillesse sans borne, je ne vais pas vous faire jouer aux devinettes plus longtemps. Je vous précise d’ores et déjà qu’il ne sera pas utile de sortir le service à thé de grand-maman pour le 4h.
Avec la recette du jour, on passe carrément à l’heure de l’apéro.
Vous l’aviez vu venir pas vrai ?
Pour notre réunion au sommet du jour (rien que ça), on mise sur des petites madeleines chorizo et Parmesan. Cette fois, j’ai pris un chorizo doux. Mais ça fonctionne également avec le chorizo plus fort. Il faudra un peu rectifier l’assaisonnement
LES 'TITES COURSES
70 g de chorizo
30 g de Parmesan râpé
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
110 g de farine
75 g beurre fondu
1 pincée de sel
Poivre
Ciboulette
LET'S GO
Préchauffez le four à 210°
Coupez le chorizo en petits morceaux.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Incorporez ensuite les œufs, le sel, le beurre et la ciboulette. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite les morceaux de chorizo et le Parmesan râpé. Salez. Poivrez.
Remplissez les empreintes à madeleine (beurrées et farinées au préalable si nécessaire). Baissez le four à 180°. Enfournez pour 12-15 mn
A consommer tiède ou froid.
jhgjh