Oh mais voilà une recette que j’avais totalement oublié ! Alexandra ! Joli nom pour un punch bien corsé qui fera son petit effet sur vos tables de fêtes. Allez, vous prendrez bien un petit verre de punch Alexandra martiniquais Messieurs, Dames ? Voyage, voyage, la la la lalalala…
SOUVENIRS D’ENFANCE
Oui bon lu comme ça à chaud, ça interpelle un peu que mon souvenir d’enfance soit à base… de rhum 🤣
Mais pourtant c’est une réalité ! Je vous rassure de suite avant qu’on me tapisse une sacré réputation : je n’y touchais absolument pas (à la goutte près tombée du bol de préparation peut-être, allez je vous l’accorde ah ah ah
Non mais soyons sérieux un demi-quart de secondes ! En réalité, c’est un souvenir d’enfance parce que ma maman adorait préparer l’Alexandra.
Je la revoie parfaire cette boisson et la verser délicatement dans les bouteilles de rhum désormais vide, mettre tout cela au frigo et la ou les ressortir fièrement à chaque fois qu’un invité pointait son nez. L’invité était croyez-moi, toujours ravi ! 😉
LE PUNCH ALEXANDRA MARTINIQUAIS
Si le punch coco (recette ici) est particulièrement bien démocratisé et connu d’à peu près toute la planète, l’Alexandra lui souffre un peu de sa méconnaissance.
Et pourtant quel délice !
La base est à peu près la même puisqu’on a du rhum et du lait de coco ainsi que du lait concentré sucré. Sa principale différence est dans sa belle couleur rose que lui offre l’adjonction de sirop de grenadine.
Clairement plus dosé en rhum aussi, ce punch surprendra assurément vos hôtes.
C’est original et cela change un peu. Les fêtes sont justement l’occasion de nouvelles découvertes pour les papilles. Alors laissez vous tenter ! Un petit peu hein ? Pas trop ! Histoire que vous arriviez au moins à l’étape du plat de résistance quoi 🤣
Nous vous conseillons de choisir un sirop avec colorant (naturel) si vous voulez que votre Alexandra ait sa belle robe.
Concernant le rhum, vous optez pour celui que vous voulez. Pour un punch martiniquais, un rhum martiniquais type Mauny ou Dillon c’est parfait !
Enfin, préparez votre punch au minimum 1 jour à l’avance. Vous pouvez même vous avancer et le faire 8 jours avant et le conserver au frais. Il aura pris toutes ses saveurs.
Ma maman rajoutait un bâton de cannelle dans la bouteille. Je dis ça, je dis rien !
Bonnes fêtes les amis !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION
LES 'TITES COURSES
200 ml de lait de coco
200 ml de rhum blanc
80 ml de lait concentré sucré
4 cs de sirop de grenadine avec colorant naturel
3 cs de sirop de canne
Quelques gouttes de jus de citron vert
2 ou 3 gouttes d’essence de vanille
LET'S GO
Verser les laits dans une casserole avec le sirop de canne et la vanille. Retirer du feu au démarrage de l’ébullition.
Laisser refroidir.
Puis ajouter le rhum. Remuer.
Ajouter le sirop et le jus de citron vert. Bien mélanger.
Verser dans une bouteille.
Mettre au frais au moins 24h.
Vous pouvez ajouter un bâton de cannelle dans la bouteille si souhaité.
Servir frais. Avec glaçons idéalement.
jhgjh