Mamamia !
Il faut absolument que vous goûtiez cette affaire ! Non mais vraiment absolument de chez absolument !
Franchement, pour ce gaspacho cerises et tomates, on n’était juste… pas prêtes 🙂
UN GASPACHO PRESQUE COMME LES AUTRES
Est-ce la couleur somme toute assez similaire qui aurait berné le sens commun de nos papilles (oui toutes papilles de gourmands ont cet attribut !) ? Ou un manque de préparation mentale ?
Nous ne saurions dire. Mais ce dont nous sommes certaines c’est que cette version sucré-salé de gaspacho nous a eu en beauté !
Evidemment il faut aimer le sucré-salé. Et les cerises. Et les tomates ! Sur ce dernier point ça devient du coup difficile d’aimer le gaspacho tout court. ah ah ah ! Même s’il est toujours possible de le faire purement aux concombres.
Bref, vous l’aurez compris, cette idée de gaspacho vraiment très originale nous a totalement conquises.
La cerise atténue l’acidité de la tomate tout en lui laissant sa place. La tomate atténue le goût souvent très sucré de la cerise. Bref, elles se sont bien trouvées les copines 😉
RETOURS D’EXPERIENCE : ALORS CE GASPACHO CERISES TOMATES EASY OU PAS ?
Simple, rapide, définitivement cette recette a tout pour plaire !
Il suffit d’avoir un mixer. Ce qui est tout de même avouons-le de plus en plus commun.
L’autre secret, s’il en est un c’est la qualité des produits bien sûr. Pas de cuisson, un minimum d’assaisonnement, on se doute bien que si les produits ne valent rien, il n’y aura pas de miracle à l’arrivée.
Le choix des tomates coeur de boeuf n’est pas totalement un hasard, vous vous en doutez bien.
Sa chair généreuse et son acidité moins importante que la plupart des tomates en fait une sélection de choix.
Nous n’avons pas trop forcé dessus mais vous pouvez agrémenter à votre guise bien sûr. En ajoutant plus d’ail, du piment, du paprika pourquoi pas. Après tout, cette recette est désormais la vôtre 😉
Bon appétit rafraichissant les amis !
LES 'TITES COURSES
2 grosses tomates cœur de bœuf
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
3 ccs d’huile d’olive
2 cs de vinaigre
400g de cerises
Fleur de sel et poivre.
LET'S GO
Laver, éplucher et émincer l’oignon rouge.
Peler et couper grossièrement l’ail.
Equeuter et dénoyauter les cerises.
Placer le tout au mixer et activer la machine.
Saler et poivrer puis mixer encore quelques instants.
Goûter et rectifier au besoin.
Placer au frais une trentaine de minutes.
C’est prêt !
jhgjh