BROOKIE CHOCOLAT COCO GINGEMBRE

by Joyce
Brookie au coco et chocolat

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Brookie vous avez dit brookie ? Comme c’est brookie ! Alors on dit oui ! Dès aujourd’hui ? Et bien allons-y. Goûtons donc ce brookie chocolat coco gingembre et embarquons direct destination soleil et playa !

L’AFFAIRE BROOKIE

Est-ce que vous aussi ça vous arrive de voir un truc genre une recette qui vous interpelle et vous vous dites alors “tiens ce serait bien qu’on la teste !”. Et puis vous zappez.

Et puis… vous la voyez encore, encore, encore, encore… et encore. C’est là que vous craquez !

Non mais ça va oui tous ces brookies !

Déjà que vous étiez intriguée mais voir tout cet engouement là pas le choix il faut y aller.

Alors réfléchissons. Un brownie, oui, un cookie, oui oui. Du soleil aussi, oui oui oui.

Le tout c’est d’avoir du chocolat, et puis du beurre, et du sucre aussi.
Après ça, on peut laisser libre court à son imagination.
Bon d’accord, vous allez nous dire qu’on aurait pu être plus originales que du coco et du gingembre. Certes. Vous avez raison. Mais bon, c’était notre premier hein.
Une sorte d’échauffement quoi 😉
Promis, pour le prochain essai, on va essayer (et réussir on espère) de vous étonner !

RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CE BROOKIE CHOCOLAT COCO GINGEMBRE, EASY OU PAS ?

Si tu sais faire des cookies et que tu sais faire un brownie et bien tu sais faire un brookie ! C’est une excellente nouvelle n’est-ce pas ?

On est là sur une double gourmandise absolument mais absolument pas healthy. Allez une fois de temps en temps pourquoi pas.

Pour autant, dosez vraiment le sucre dans la double préparation. N’hésitez pas à tester selon votre palais pour ne pas arriver à l’écoeurement si vous n’êtes pas trop bec sucré.

Enfin, veillez à la cuisson.
L’idéal c’est juste cuit pour que le brownie en dessous garde de son moelleux, limite mi-cuit serait idéal.
Le dessus, le cookie donc, doit quant à lui être (juste) doré sur le dessus. Histoire d’être cuit et surtout… de craquer sous la dent.

Sur ce miam-miam que j’entends d’ici, je vous souhaite un délicieux goûter ensoleillée !

PS : en parlant de goûter ensoleillé et de brownie, un brownie choco coco chamallow ultra régressif c’est pas mal aussi (émoticône qui tire la langue de gourmandise) ! ici ici ci !

 

Brookie au coco et chocolat

BROOKIE CHOCOLAT COCO GINGEMBRE

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Nb pers.: 6 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

POUR LE COOKIE
160g de farine
110g de beurre
1 œuf
60g de sucre de canne
40g de coco râpé
1cc de levure chimique
50g de pépites de chocolat blanc
1 cc ou cs de pépites de gingembre confit (selon goût)

POUR LE BROWNIE
140g de farine
80g de sucre de canne
110g de beurre
4 œufs
1 tablette de chocolat noir
80g de coco râpé

LET'S GO

Préchauffer le four à 180°.

PRÉPARATION DU BROWNIE
Faire fondre le chocolat.
Faire fondre le beurre.
(possible de faire fondre les deux ensemble)

Faire blanchir le sucre avec les œufs.
Ajouter le chocolat et le beurre.
Ajouter la farine et le coco râpé en mélangeant bien.

PRÉPARATION DU COOKIE
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter l’œuf et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure, le coco râpé et les pépites de gingembre.

MONTAGE
Recouvrir un moule carré (20 cm) de papier cuisson.
Verser la pâte à brownie en l’aplatissant bien.
Déposer des galettes de cookies aplaties sur toute la surface
Ajouter des pépites de chocolat blanc.

Enfourner pour 25 minutes environ.

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