BAGHRIR CRÊPES MILLE TROUS

by Joyce
baghrir crêpes mille trous

Et si on se faisait un petit voyage au Magreb ? Cela faisait un moment qu’on avait envie (que dis-je une folle envie !) de tester les baghrirs aka les crêpes mille trous. Voilà qui est fait.
Clairement, on ne regrette pas une seconde ni une bouchée !

MERCI SALÉHA

Nous allons commencer par rendre à César ce qui appartient à César.
En l’occurence ici ce serait plutôt à Saléha, Madame Les Délices du Palais, à découvrir ici

Si vous avez un doute sur le fait qu’on surkiffe ses recettes, allez donc voir celle des crêpes au yaourt. Une vraie tuerie, qu’on a posé juste là !

RETOURS D’EXPÉRIENCE, ALORS CES BAGHRIRS CRÊPES MILLE TROUS, EASY OU PAS ?

Alors déjà, on a adoré les faire !

C’est vraiment une expérience à part entière.
Bon ok, vous allez vous dire qu’on s’enflamme pour rien, surtout si vous en avez déjà fait. Mais franchement, on a même carrément trouvé ça ludique.

Ah la chimie c’est quelque chose quand même !
La regarder faire son oeuvre sur ces petites crêpes, c’est carrément excellent. D’aucuns diraient envoutant même 😉

Une fois la pâte mise dans la poêle, vous verrez ce phénomène de petits trous qui se forment au fur et à mesure de la cuisson.
La pâte molle disparait au profit de ces petits trous à vue d’oeil. C’est excellent !

En parlant d’excellent, au-delà du côté amusant de la chose, il faut reconnaître que l’expérience gustative n’est pas en reste.
La texture est originale, agréable en bouche. Et tout simplement… c’est bon !!! Surtout avec l’ajout du miel qui est juste la parfaite alliance.

Sinon, pour en revenir à l’objet principal du paragraphe (oui on s’égare on s’égare pardon !), c’est extrêmement simple à faire.

Tellement simple que vous vous demanderez tout comme nous… pourquoi ai-je attendu aussi longtemps.

Le mot de la fin (et de la faim) sera donc : GO !

Bon app’ !

baghrir crêpes mille trous

BAGHRIR CRÊPES MILLES TROUS

Et si on se faisait un petit voyage au Magreb ? Cela faisait un moment qu'on avait envie (que dis-je une folle envie !) de tester les baghrirs aka les crêpes mille trous. Voilà qui est fait. Merci Saléha !! SUCRÉS BAGHRIR CRÊPES MILLE TROUS European Imprimer
Nb pers.: 4 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

250g de semoule de blé fine
450 ml d’eau tiède
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure du boulanger
½ cc de sel
1 cs de sucre (optionnel).

LET'S GO

UNE RECETTE DE LES DÉLICES DU PALAIS - MERCI ENCORE SALÉHA !

Dans un blender, verser la semoule de blé et l’eau tiède.
Ajouter les levures (et le sucre si souhaité).
Mixer pendant 5 minutes.
Stopper le blender régulièrement pour éviter qu’il ne surchauffe.

Laisser la pâte reposer 15 minutes environ, dans un endroit chaud, recouvert d’un torchon propre.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
Sans matière grasse.

Verser une louche de préparation, selon la taille de votre poêle.
Laisser cuire sans retourner.

Vous verrez que tout le dessus forme des petits trous et que la pâte s’assèche.

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