Autant vous prévenir tout de suite les amis : vous allez craquer ! En tout cas c’est ce qui nous ferait le plus plaisir. Pas de panique, ici on parle healthy, anti-gaspi et vegan. What else ? Ah ben oui quand même l’essentiel : Voici mon fondant choco banane vegan … avec insert chocolat SVP !
HEALTHY, ANTI-GASPI ET VEGAN
Rien que ça ? Et ben oui tant qu’à faire !
Anti-gaspi parce qu’il vous faudra des bananes ultra mûres pour réaliser cette recette.
Je ne sais pas pour vous et je ne sais pas comment je me débrouille surtout mais mes bananes ont cette faculté à mûrir à la vitesse de la lumière. Genre le temps que je les pose et tourne le dos (bon d’accord je peux tourner le dos facile 3 ou 4 jours ! )
Du coup, et bien il faut bien en faire quelque chose n’est-ce pas ? Sinon, faut pas les acheter !
Habituellement, j’en fais de délicieux pancakes ou crêpes comme ici par exemple.
Bon pour être honnête et comme vous pourrez le constater sur ce blog, je fais beaucoup de recettes à base de bananes 😉
Healthy ? Oui tout à fait ! Ca a beau ressembler à une tuerie (et l’être), vous ne vous ferez pas grand mal à savourer ce fondant choco banane vegan.
On a exit le sucre. Et ça va très bien.
On a choisi des ingrédients légers et qui ne nuisent pas à nos relations avec notre jeans préféré 😉
C’est d’ailleurs bien pour ça qu’on a intégré cette recette dans notre programme (très très perso) “Oh My Gogo”, conçu pour gérer au mieux l’après-fêtes.
Et enfin vegan. Je me suis dit que tant qu’à faire cela ne mangeait pas de pain de tenter une version sans oeuf et sans lait animal. Bingo !
Les oeufs sont ici remplacés par de la compote de pomme et à cela j’ai ajouté de la crème de coco + de l’eau. Et ça fonctionne très très bien
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CE FONDANT CHOCO BANANE VEGAN, EASY OU PAS ?
5 minutes ! Allez 6, si votre placard est un peu éloigné de votre plan de travail 😉
Plus rapide pour un instant de bonheur il n’y a pas.
Après, le plus long sera la cuisson. Comptez 25 bonnes minutes.
Sur la photo, vous constaterez… ou pas (lol) qu’il y a comme du coulant au centre.
Ca c’est rien. N’y faites pas attention. Enfin si, prêtez-y une attention toute particulière si vous voulez augmenter votre dose de gourmandise.
Il suffira d’ajouter une ligne de 4 ou 5 carrés de chocolat dans votre pâte avant de l’enfourner. Easy non ?
Allez, sur ce, place à la recette de ouf !
Tchusss
LES 'TITES COURSES
3 bananes moyennes très mûres
2 compotes de pommes sans sucre ajouté
130g de farine
40g de Maïzena
40 ml de crème de coco
10 ml d’eau
2 cs de cacao non sucré
150g de chocolat noir 70% de cacao minimum
Essence de vanille
Huile de coco
LET'S GO
Ecraser les bananes dans un grand saladier.
Ajouter la compote de pommes.
Mélanger.
Ajouter la farine, la Maïzena.
Mélanger.
Ajouter le mélange crème et eau ainsi que le cacao et la vanille.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis l’ajouter à la préparation.
Huiler un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner pour 25 minutes environ selon le four à 180 degrés.
jhgjh