RECETTE EN FRANÇAIS ET EN CRÉOLE
En passe de devenir ma recette préférée, je vous présente fièrement aujourd’hui mes crêpes banane vegan !
Mais c’est tellement bon ça (s’écrit la gourmande)
Recette 100% anti-gaspi si vous avez une banane qui commence à crier au secours dans votre panier à fruit, cette savoureuse idée est faite pour vous.
Si vous voulez opter pour une version non vegan, vous pouvez remplacer la purée de pomme (ou compote) par 2 œufs. Ca fonctionne aussi.
Ces crêpes se situent entre la crêpe et le pancake pour être plus précise.
Forcément plus épaisses qu’une crêpe et sans levure, forcément plus flat qu’un pancake.
Les secrets pour la réussite de cette recette : Le choix de bananes françaises des Antilles.
Oui je peux être lourde avec ça mais tant pis, j’insiste !
Parce que des crêpes à la banane qui n’ont pas le goût de banane devinez ce que c’est : bah des crêpes PAS à la banane ou des crêpes COMME SI C’ÉTAIT à la banane.
Or nous on veut quoi dans la vie hein ? On veut des crêpes À LA BANANE.
Alors les amis, combien même elles seraient un chouilla plus cher, on oublie la banane dollar et on opte pour la délicieuse qui nous vient des Antilles.
Voilà, ça c’est dit (again !)
Autre secret : les épices. Forcément, sinon ça manque de soleil.
Et surtout, étant déjà aromatisées à la banane, on peut toujours ajouter des toppings genre chocolat ou caramel mais clairement on peut aussi les manger telles quelles.
Au pire, ajouter une nouvelle dose de bananes coupées en rondelles.
Donc pour qu’elles aient une goût imparable, on n’hésite pas et on agrémente de cannelle, de muscade, de de vanille.
Allons-y gaiement !
RETOURS D’EXPÉRIENCE : LES CRÊPES BANANE VEGAN, EASY OU PAS
Tout est dit un petit peu plus haut.
– Choisir les bons produits pour garantir la saveur.
– Ajouter de l’arôme grâce aux épices.
– Ne soyez pas étonné de voir vos crêpes un peu moins crâneuses que de vrais pancakes.
C’est un peu ramollo (pas simple à shooter d’ailleurs – émoticône palm face lol).
Si vous rajoutez de la levure, vous aurez alors des pancakes et là vous aurez du fluffy, de la tenue tout ça tout ça.
– Ne mettez pas trop de pâte dans votre poêle, genre pour la remplir totalement. La crêpe sera trop difficile à retourner voire impossible et vous allez galérer. Faîtes des ronds de taille raisonnable. De la taille de l’ustensile qui vous sert à les retourner par exemple.
Pour les accros aux crêpes avec du soleil dedans, on a aussi la version au lait de coco. Notre best aussi celle-ci 😉
Si vous consommez vegan, il vous suffira de remplacer les oeufs par de la compote de pommes par exemple. Mais bon, vous savez faire !
Let’s go !
LES 'TITES COURSES
2 bananes ou 4 petites (fressinettes)
300g de farine
100 g de purée de pomme
400 ml de lait de coco
300 ml d’eau (un peu moins pour des crêpes plus lourdes)
2 cs de sucre de canne
Essence de vanille
Cannelle
Muscade
Huile de coco pour la cuisson
2 bannan ou 4 piti (fressinettes)
300g farin
100 g piré ponm’
400 ml lèt coco
300 ml dlo (titak moins si ou vlé crèp la pli lou)
2 cs sik kan’n
Lessans vanille
Kannel
Miskad
Luile coco pou fèy tchuit
LET'S GO
Écraser les bananes dans une assiette. Réserver.
Mélanger le solide dans un saladier.
Ajouter le lait + eau
Puis la compote ainsi que les aromates.
Et enfin les bananes écrasées.
Mélanger vivement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Laisser poser 30 min.
Faire chauffer une poêle préalablement badigeonnée d’huile de coco et faire cuire les crêpes jusqu’à épuisement de la pâte.
Régalez-vous !
Krazé sé bannan là adan an zasièt. Mété yo de koté.
Prend tou sa ki pa likid et rimé yo adan an cui.
Mèt lèt là épi dlo là.
Mèt kompot là épi épiss là.
É pou fine mèt sé bannan là.
Bay bon foué jis tan ou rivé ni an bel pate ka fè on sel.
Kité pate là posé 30 minit
Mèt an pwèl si difé. Pa blié mèt ti brin luile an pwèl la avan.
Chuit sé crèp là jis tan pa rété pate.
jhgjh