BARQUETTES CHATONS GWOZEY PÉYI

by Joyce
barquettes chatons gwozey péyi

Helloooo !
Oh la la vous vous souvenez des barquettes à la confiture ? Mais oui, les chatons ! Et bien vous savez quoi ? On a mis du soleil dedans. Yep !
Du groseille des Antilles. Oui oui. On a fait des barquettes chatons à la confiture gwozey péyi !

Vous devez vous dire en me lisant « mais pourquoi elle s’enflamme comme ça pour 2 pauv’ barquettes ? »

Forcément, tant que je ne vous le dis pas vous ne pouvez pas comprendre.
Ce en quoi vous pouvez me prendre pour une dingue.
Ce en quoi ça ne me dérange pas ! lol

ET ELLE FIT SA PREMIÈRE GÉNOISE

Voilà, pas de suspense ni rien. Je vous balance le scoop direct dans le sous-titre : j’ai fait ma première génoise.
Oui bon alors là à nouveau vous allez vous dire « sans déconner ? non mais l’aut’ elle tient un blog culinaire et elle a jamais fait de génoise. Non mais allô quoi ! »

Allô, allô oui c’est moi à l’appareil. C’est celle qui n’avait jamais fait de génoise de sa life !

Et si je vous dis pourquoi je n’avais jamais fait de génoise, je vous entends déjà murmurer voire ricaner vous ricaner en murmurant et vice-versa.
Du coup, est-ce que je vous le dis ? Ché pô, j’hésite… vous allez vous moquer j’en suis sure… bon bon bon allez je me lâche :
Je n’avais jamais fait de génoise jusque-là parce que… j’ai toujours repoussé avec subtilité la nécessité de…. monter les blancs en neige (émoticône palm face).

Oui bon ça va hein ! vous pouvez toujours rire et vous moquer (émoticône qui pleurniche). Ne me demandez pas pourquoi je faisais un blocage sur cette histoire de blancs en neige.
Quoique je soupçonne que ceci soit lié à mon sujet avec les machines.
J’ai un sujet avec les machines. Enfin je le soigne actuellement, grâce au blog, grâce aux réseaux sociaux, grâce à vous quoi.
On en reparlera un jour. Ca vous donnera une raison supplémentaire de vous pouffer de moi ;).

RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CES BARQUETTES CHATONS GWOZEY PÉYI, FACILE OR NOT ?

Si tu sais monter des blancs en neige (tout le monde sauf moi jusque là donc) tu sais faire des petits chats !
Franchement c’est super facile en vrai.

Le point d’attention est de ne pas casser les blancs donc de bien veiller à les incorporer avec délicatesse mais les intégrer assez rapidement pour qu’ils ne retombent pas (le blanc monté s’ennuie vite !)

L’autre chose est de bien creuser les barquettes dès la sortie du four.
Cela veut dire que les barquettes seront très chaudes.

Cela veut dire que tu peux potentiellement de brûler.

Cela veut dire que tu vas me détester… si tu n’as pas lu de façon détaillée la recette et vu que je précisais eau « froide ». Ce n’est pas par hasard.
L’autre point c’est que sans eau, tu vas risquer aussi de casser la croute qui te collera aux doigts sans te permettre de bien faire tes creux rapidement.

Sinon, je ne suis pas encore la reine du lissage de confiture pour faire “comme des vrais” mais je vais y travailler. Sans doute aurais-je faire fondre la confiture ou autre. Fokjetrouveuntruc 😉

Enfin, le moule à barquettes me parait indispensable pour cette recette. Mais toi qui me lis peut-être as-tu une autre astuce pour éviter d’avoir autant de moules que de formes de gâteau ! Dans ce cas, n’hésite pas à me laisser un petit commentaire 😉

J’ai adoré cette conversation avec vous mais je vais devoir filer.
Cela m’a fait plaisir tout ce soutien sans raillerie ni rien de tout ça 😉
Je vous laisse hein, je dois embarquer pour ma traversée sur Chaton airlines à destination de mes 5 ans.

See you soon on the moon !
PS : ah pour d’autres recettes régressives bien sympa, y a le brownie aux chamallow qui vous attend ici même 😉

barquettes chatons gwozey péyi

BARQUETTES CHATONS GWOZEY PÉYI

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Nb pers.: 6 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

100 g de farine
100 g de sucre de canne
4 œufs
Confiture de gwozey péyi (groseilles des Antilles) ou toute autre confiture de votre choix

LET'S GO

Préchauffer le four à 180°

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Dans un bol blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la farine.

Puis incorporer délicatement les blancs montés à l’aide d’une spatule.

Beurrer les moules à barquette.

Enfourner pendant 10 à 12 minutes selon votre four.
Les barquettes ne doivent pas trop dorer.

Préparer un petit bol d’eau froide.

Dès la sortie du four, former un creux au milieu de chaque barquette avec un doigt trempé dans l’eau.

Remplir les creux de confiture.

Réserver au frais.

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