Hey !
C’est ma 2ème crackers party yeahhh !
Oui ça parait un peu con-con de s’extasier de faire des crackers mais en réalité cela fait partie de ces choses qu’on achète en magasin sans se demander s’il ne serait pas aussi simple et à peine plus difficile de les faire soi-même.
Alors, du coup, on vous partage nos crackers au sel de Guérande et piment de Cayenne.
Juste pour que, dans le cas où vous seriez comme nous, vous découvriez qu’en fait… on ne peut pas faire plus facile.
ÉPATER LES COPAINS
Bon, ok, à l’heure où on publie cette recette, les apéros avec les potes c’est à l’heure du déj ou… c’est pas.
Mais c’est pas un couvre-feu qui va nous arrêter tout de même !
Surtout que c’est pas pour la vie.
Et puis l’apéro avec sa petite famille c’est permis. Alors let’s go !!
Que ce soit pour les copains, pour la petite famille ou pour vous-même (oui vous avez le droit de vous auto-épater), réalisez vos crackers maison et on vous en parlera un petit moment.
« punaise l’autre fois on était chez Juju et elle nous a fait des crackers ! Oui oui elle les a fait elle-même, à la main je te dis ! »
Ouais c’est la classe 😉
On est d’accord que ce n’est pas tous les jours qu’on peut défrayer la chronique avec juste de la farine et de l’eau n’est-ce pas ? hi hi hi
Oui promis, on ne vous ment pas (jamais !) : il vous faudra à peine plus d’ingrédients pour réaliser ces crac crac.
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS LES CRACKERS AU SEL DE GUÉRANDE ET PIMENT DE CAYENNE, EASY OU PAS ?
La plus grande difficulté sera de savoir à quoi vous allez les faire. C’est vous dire comme c’est complexe !
Ne vous prenez pas la tête et faites avec ce que vous avez comme épice.
C’est sûr que la fleur de sel est presque un incontournable mais cela peut être au thym, au sésame…
Sans fleur de sel, pensez à saler un peu votre pâte avec du sel fin.
Ensuite, il vous faudra pratiquer un équivalent du feuilletage.
Mais gentil, le feuilletage hein ! Rien à voir avec un pain au chocolat non plus.
2 pliages et… c’est plié 😉
Allez, on vous laisse aller préparer l’apéro.
D’ailleurs, si vous cherchez d’autres idées apéro… look at here !
Enjoy your life et à bientôt
LES 'TITES COURSES
190 g de farine de blé
30 ml d’eau
4 cs d’huile d’olive
1,5 cs de sel de Guérande
Poivre
Piment de Cayenne
LET'S GO
Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand saladier, mélanger le sec : la farine la moitié de sel de Guérande, le poivre.
Ajouter le liquide : l’huile d’olive, l’eau.
Vous obtiendrez une pâte à rendre souple et non collante.
Pétrir 5 minutes environ. Pas tellement plus.
Rajouter un peu d’eau, à la cuillère si la pâte vous parait trop sèche.
Abaisser la pâte sur 5 mm sur un plan de travail préalablement fariné.
La plier en 2 et étaler à nouveau
La plier à nouveau en 2 et l’aplatir un peu plus cette fois.
Faire des ronds de pâtes avec un emporte-pièce de 4 à 6 cm selon la taille de crackers souhaitée.
Les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
Saupoudrer du reste de sel et ajouter du piment de Cayenne.
Faire cuire au four une dizaine de minutes.
A surveiller selon le niveau de dorure souhaité.
Laisser refroidir sur une grille.
jhgjh