[SPECIAL OCTOBRE ROSE] Hello tout rose !
Répondre à l’appel de notre copinaute Marie pour relever le challenge #cuisinonsenrose à l’occasion d’Octobre rose nous a paru tellement évident.
Nous sommes parties sur une préparation ultra simple et ludique à la fois : une Panna cotta coco tagada.
L’APPEL D’OCTOBRE ROSE
On rappelle s’il en est besoin à quel point il est important de se mobiliser pour que la prévention devienne une évidence pour chacune d’entre nous.
Nous croyons réellement que chaque petit geste en ce sens peut avoir une portée immense.
Aussi quand Marie a proposé de créer un challenge culinaire sur le thème du rose, on a foncé d’un seul homme (pourquoi cette expression n’existe pas au féminin ?).
Pour garantir un maximum de participants, Marie n’a rien imposé. A part le rose.
L’exemple de cette panna cotta en dit long sur l’objectif qui n’est pas ici de devoir faire une composition de ouf accessible qu’à des 3 étoilés Michelin.
Alors lâchez-vous, faites même un smoothie de fruits rouges avec un yaourt, postez-le avec le hashtag #cuisinonsenrose d’ici le 31 octobre et donnez de la voix !
RETOURS D’EXPÉRIENCE : LA PANNA COTTA COCO TAGADA, FACILE OR NOT
Simplissime serait le mot le plus juste.
Très peu d’ingrédients. Un temps de cuisson ultra rapide.
Seul le temps de prise au réfrigérateur peut paraitre un peu long. Mais avec un peu d’organisation (préparation en amont) il n’y paraitra rien du tout.
Nous avons pris l’option coco râpé parce qu’on aime bien avoir un minimum de croquant dans nos recettes dès que cela est possible. Mais vous pouvez aussi prendre l’option vanille ou tout cannelle.
Peu importe tant que vous conservez la base d’avoir suffisamment de crème (neutre ou coco) pour favoriser la prise.
Envie d’une autre recette rose ? Testez la tarte aux pralines ! ici
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Alors n’hésitez plus !
Sur ce, on vous laisse et on vous fait des bisous tous roses 😉
LES 'TITES COURSES
400 ml de crème de coco
1 sachet d’agar-agar
40g de coco râpé
12 fraises tagada
Colorant rouge naturel
Cannelle
Pour le coulis
150g de framboises
Sucre de canne
Pour la déco
Fraises tagada
Meringues roses
Déco rose alimentaire
LET'S GO
Couper les fraises Tagada en petits morceaux.
PRÉPARATION DE LA PANNA COTTA
Faire chauffer la crème de coco à feu doux.
Ajouter les morceaux de fraise Tagada et le coco râpé.
Remuer sans cesse jusqu’à fonte des fraises.
Ajouter l’agar-agar.
Faire bouillir 1 à 2 minutes en continuant à remuer.
Sortir du feu et ajouter de la cannelle râpée.
Laisser refroidir quelques minutes et verser dans des verres ou ramequins.
puis réserver à température ambiante.
Entreposer au réfrigérateur 2 à 3 heures.
PRÉPARATION DU COULIS
Dans une casserole, verser les framboises et le sucre pendant 15 min environ.
Mixer le tout et laisser refroidir à température ambiante.
Entreposer également au réfrigérateur.
MONTAGE DES VERRINES
S’assurer que les panna cotta ont bien prises.
Verser un peu de coulis.
Puis agrémenter selon vos envies du jour avec des petites friandises roses, de la meringue rose et surtout... des fraises tagada !
jhgjh