PAIN AU BEURRE À EFFEUILLER

by Joyce
Pain au beurre à effeuiller

🚨 ALERTE CHALLENGE 🚨
Attention Mesdames et Messieurs c’est maintenant que ça va commencer !!! 😝
Pour l’occasion, on a imaginé un pain au beurre… à effeuiller et pimper de sucre parfumé à la cannelle et zestes de citron vert. @tifanm s’en remet à peine. Moi… toujours pas 🤪.

On vous l’avait promis à l’annonce du lancement de notre bloguinounet : ça va swinguer dans les kitchens (et dans les bermudas aussi tant qu’à faire 😉).
Et c’est sur nos comptes réseaux sociaux que ça se passe ! Instagram et Facebook
Pour cette première édition (p**** ça veut dire qu’elles vont en faire d’autres 😱😱. La réponse est oui ! Spoiler) on s’est associées à la boss de la cuisine antillaise sur les réseaux et la blogosphère alias Leslie de Je cuisine créole (cuisine-creole.com)
Aux réactions constatées dès que nous postions respectivement du pain au beurre on s’est dit que vous rêviez à coup sûr d’en faire 😉.
Et nous, exaucer vos vœux, bah on est là pour ça 😇😉
Vous savez aussi à quel point diffuser les saveurs de notre chère cuisine créole nous tient à cœur ☺️
Alors c’est parti pour un challenge avec du soleil dedans !
On le rappelle au besoin : ce challenge est ouvert à TOUT le monde !!

VOTRE MISSION

Réaliser un pain au beurre martiniquais. Au risque de commettre un crime de lèse majesté envers le roi Pain au beurre, on vous invite toutes et tous à l’imaginer comme bon vous semble ! 💃🏽 🥖 classique en couronne, en individuels, en forme de ce que vous voulez (de décent 😌🤣), sucré, salé… Seul imposé : garder la recette de base.

VOTRE FEUILLE DE ROUTE
-poster votre recette (nouvelle photo pour les récidivistes svp)
-tagger @jecuisinecreole et @whereiskomess yc sur la photo noter le #painobeurrechallenge dans votre post (sinon on vous ratera 😢)
-idéalement : mesurer la longueur du pain. Qui sait, peut-être qu’ensemble on créera le plus grand pain au beurre de l’histoire 🤪!!!
-En option : accrocher à votre fenêtre une banderole « les gars j’ai fait du pain au beurre antillais ! » tellement vous serez fier(e) de vous 😌
TIMING DE LA MISSION : du 18/09 au 02/10 minuit.
RAPPORT DE MISSION :  Battles en règle, 1 gagnant élu par vous, ensemble des productions gravées à jamais dans notre cœur et sur notre blog ! 😌❤️☺️
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À vos marques, prêts, pain o beurre !!! 🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️

Si vous souhaitez partir d’un pain au beurre des plus classiques (mais non moins fameux) la recette est juste ici

Pain au beurre à effeuiller

PAIN AU BEURRE À EFFEUILLER

On vous l’avez promis : ça va swinguer dans les kitchens et dans les bermudas aussi tant qu’à faire 😉. Place à notre tout premier challenge culinaire avec pour thème... le pain au beurre martiniquais ! PETIT-DÉJEUNER/BRUNCH PAIN AU BEURRE À EFFEUILLER European Imprimer
Nb pers.: 6 Prépa: Cuisson:
Pause 200 calories 20 grams fat
Avis 5.0/5
( 1 avis )

LES 'TITES COURSES

500g de farine
125g de beurre
100 ml de lait + 100 ml d’eau
1 sachet de levure du boulanger
1 œuf + 1 pour la dorure
1 cc de sucre
1 cc de sel

+
Du beurre
3 à 4 cuillères à soupe de cannelle râpé selon le goût
Le zeste d'un citron vert

LET'S GO

Faire tiédir le mélange lait/eau.

En extraire quelques cuillères pour réactiver la levure dans un petit bol 10 min.

Faire fondre le beurre dans le reste du mélange tiède.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Ajouter la levure, creuser un puit, ajouter l’œuf préalablement battu et enfin le mélange lait/eau/beurre.

Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus au paroi (entre 5 et 10 min selon la mie souhaitée).
Laisser lever la pâte 1h à 1h30 à l’abri des courants d’air.

Faire fondre un peu de beurre.
Préparer le sucre parfumé en mélangeant le sucre de canne + la cannelle + le zeste du citron.
Beurrer un moule à cake.

Dégazer la pâte puis l'étaler en une couche fine rectangulaire de 30 de hauteur x 60 cm de large environ.
Badigeonner la pâte de beurre fondu puis de sucre parfumé à l'aide d'un pinceau.

Couper des bandes de 6 cm sur la hauteur.
Placer les bandes les unes au dessus des autres.
Couper des carrés de 6 cm de large sur la largeur.
Placer les carrés de pâtes dans le moule par petits paquets, sans trop les serrer les uns contre les autres mais suffisamment pour qu'ils se pressent bien les uns contre les autres lors de la prochaine levée.
Laisser poser encore 45 min à 1h recouvert d'un torchon propre, à l'abri des courants d'air.

Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner (préchauffage 180) pendant 25 à 30 min selon le four.
Pour donner encore un peu plus de brillance à votre pain au beurre, faire chauffer de l'eau avec du sucre et badigeonner-le dès la sortie du four.

Laisser refroidir, démouler et se régaler !

LE P'TIT PLUS QUI FAIT PAS D'MAL

 

 

 

 

 

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