Je cherchais une idée un peu régressive et beaucoup ensoleillée. On ne change pas une équipe qui gagne !
Cette crème mangue goyave est simple et efficace. Gourmande à souhait.
Le croquant du popcorn, le caramel en plus est juste parfait.
Sympathique dessert ou goûter, vous pouvez même le réaliser avec les enfants (parait qu’il faut les occuper les petits humains ;)).
Dans tous les cas, vous pourrez réaliser un joli après-déj qui fera son petit effet.
Je l’ai réalisée avec des fruits frais parce que l’opportunité m’est donnée d’en trouver rapidement sur place aux Antilles.
Cela peut être un peu plus délicat en Métropole, pour les goyaves notamment.
Dans ce cas, n’hésitez pas à remplacer par du nectar de goyave.
Il est relativement épais et dans ce cas, il vous faudra réduire un peu la quantité de lait de coco pour obtenir la texture adéquate.
Vous en trouverez dans toutes les épiceries exotiques de France et de Navarre.
De la même façon, nous avons opté pour ces parfums car ils se marient bien (et que la saison des goyaves ça ne se loupe pas non plus !)
Mais vous pouvez tout à fait varier les plaisirs et faire une mangue-coco ou encore une mangue-ananas.
Bref, tout est possible selon votre imagination ou vos goûts.
Petit aparté sur le lait de coco : nous utilisons exclusivement du lait de coco en brique vs en conserve.
Une habitude mais surtout une bonne expérience, avec la marque Suzi Wan.
RETOUR D’EXPÉRIENCE : LA CRÈME MANGUE GOYAVE, FACILE OR NOT ?
Franchement, pas grand-chose à dire tellement c’est simple.
Tellement simple qu’on pourrait être tenté de la réaliser en last minute.
Bon ben… on va éviter et garder le temps de pause réfrigérée de 2h.
Clairement, cette crème a besoin de durcir un peu et de bien s’approprier toutes les saveurs pour que vos invités et vous en preniez toute l’excellence gustative
Hummm c’est beau ce que je viens d’écrire là nan ? 😉 😉 😉
À vous de jouer et bon appétit !!
PS : ah et si vous adorez les popcorn tout comme moi, voici une autre recette #regressive hyper facile et à base de chocolaaaaat : ici
LES 'TITES COURSES
1 mangue mûre
2 goyaves mûres
25 cl de lait de coco
40 g de sucre
2 cs de jus de citron vert
1 poignée de popcorn sucré
Quelques feuilles de menthe en décoration
LET'S GO
Peler la mangue, coupez la chair en morceaux.
Couper les goyaves en petits dés.
Mixer les fruits avec le lait de coco, le sucre et le jus de citron.
Passer au tamis pour enlever les grains de goyave.
Couvrir et réserver pendant environ 2 heures au réfrigérateur.
Répartir la crème dans des coupelles.
Décorer de popcorn juste avant de servir.
jhgjh