Alors j’ai appelé cette recette ainsi à défaut d’être plus inspirée. Je l’ai donc nommé Mango coco givré comme j’aurais pu l’appeler Cannelé givré à la mangue par exemple.
Nous serons d’accord pour dire que cela n’a pas beaucoup d’importance n’est-ce pas ?
Ce qui compte c’est le niveau de tuerie de la chose.
Et la chose tue. De bonheur bien sûr !
Si vous aimez la mangue et si vous aimez les petits plaisirs glacés, vous êtes tout particulièrement au bon endroit.
Et si vous raffolez de la noix de coco, disons que vous êtes au paradis sur terre.
Qu’est-ce que je me la raconte là hein ?!! 😉
Bon à la base j’étais partie pour faire gentiment l’un des petits komess glacés de Alie, une super nana qui a un compte Instagram plein de bonnes choses très originale.
Quelle imagination elle a ! on adore !!
Donc je devais faire une recette de barre glacée aux fruits avec un cœur de yaourt. Et puis ché pô ce qu’il s’est passé…
Mes yeux ont atterri sur le moule à cannelés et simultanément j’ai repensé à ma cargaison (mot faible) de coco râpé.
Ou comment partir en vrille en 30 secondes chrono 🤣🤣
Au final on arrive à ce résultat ma foi plutôt mignonnet comme tout 😉😁
Les komess les plus rapides à faire étant toujours les meilleurs, celui-ci n’a pas fait exception à la règle.
Dans la série “rapido coco”, ces muffins cacao coeur coco devraient vous faire de l’oeil. Testez et… approuvez (du moins on espère !). La recette est là.
RETOURS D’EXPÉRIENCE : LES MANGO COCO GIVRÉ, FACILE OR NOT
Vous pouvez utiliser de la mangue surgelée. Dans ce cas ajouter de l’eau au mixage pour faciliter sa transformation.
Vous pouvez ajouter de quoi pimper votre préparation avec de la menthe, de la vanille, des morceaux de fruits… laissez libre court à votre imagination
Utilisez plutôt un moule en silicone. Toujours mieux pour la congélation et surtout… pour le démoulage.
LES 'TITES COURSES
Pour le cannelé de mangue
200g de mangue
100g de lait de coco
1 sachet de sucre vanillé
Cannelle
Pour les boules coco
1 paquet de coco râpé (100 g + 25 g)
¼ de lait concentré sucré
Quelques cuillères à soupe de lait de coco
Cannelle
Zeste de citron vert
1 goutte de vanille
LET'S GO
Pour la préparation à la mangue :
Mixer le tout puis placer dans les moules et hop au congèle !
Pour les boules coco :
On mélange le tout et on forme des petites boules (8 ou 9 avec ces quantités)
Puis on roule les boules dans le reste de coco râpé.
On pose les boules sur une petite plaque et hop au congèle !
Une fois le tout congelé, démoulez délicatement les cannelés de mangue.
Poser sur une assiette.
Surplombé d’une boule coco.
Saupoudrez de coco râpé.
Server immédiatement.
Vous pouvez ajouter un coulis passion ou chocolat pour encore plus de gourmandise.
jhgjh