L’apéro du week-end se profile et il va falloir composer avec ce qu’il y a dans les placards.
Mission du jour, réaliser des petits crackers maison.
Et voici le résultat de notre 1er test in situ : Des Crackurma 😊
Quoi. Vous ne connaissez pas ?
Pas de panique, je vous en parle juste là !
Croquants, tous dorés, à base de curcuma, de parmesan, de thym et d’un mélange de graines de pavot et de sésame doré. Voici de quoi revisiter l’apéro.
Vu la vitesse à laquelle ils sont partis, je peux dire sans trop m’avancer que ledit test est plutôt concluant ✅
Alors vous validez ou pas ?
LES 'TITES COURSES
150 g de farine
1,5 cs d’huile d’olive
1 cs de curcuma
1 à 2 cs de parmesan
1 cc de graines de pavot
1 cc de graines de sésame doré (mais vous pouvez bien sûr mettre les graines que vous voulez)
80 g de crème liquide
1 pincée de sel
Ail
LET'S GO
Commencez par mélanger le curcuma et la crème liquide dans un petit bol.
Dans un grand saladier mélangez la farine, le sel, le Parmesan, le thym, l’ail, les graines et l’huile d’olive. Ajoutez progressivement le mélange curcuma, crème liquide.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte non collante.
Préchauffez le four à 180°
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez finement la pâte. Découpez vos crackers à la forme souhaitée (j’ai utilisé une roulette à pâte mais vous pouvez utiliser un couteau, un emporte-pièce...)
Enfournez pour 10-15 mn en surveillant la cuisson.
Quand les crackers sont dorés, sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille.
Voilà ! Voilà !
jhgjh