Hello !!
Et si on parlait granola ? Granola coco plus exactement.
Je ne sais pas pour vous mais arrive un moment où je me retrouve avec un bac entier de fruits secs et autres graines entières, émondées, poudre, pépites et j’en passe. Je ne parle même pas du coco râpé. No comment.
C’est genre un peu comme un réflexe en faisant ses courses « hum… je crois que je n’ai plus de poudre d’amande. Bon dans le doute je prends un petit paquet hein 😌 »
Bref, opération grand vide nécessaire.
Alors on se fixe un mega challenge : plus de courses avant d’avoir vidé le placard et le frigo. Allez… la moitié au moins. Top là !
Voyez ? Un peu comme quand vous vous promettez de ne pas acheter de nouvelles chaussures ou robes avant d’avoir mis au moins une fois tout ce qui porte encore une étiquette (Bon les gars vous voyez pas mais les gonz’ elles oui, très bien même)
Cependant, pour les graines et fruits secs c’est plus facile d’en utiliser plein à la fois (image de celle qui met 3 robes l’une au-dessus de l’autre pour accélérer son défi !) : il suffit de faire du granola !!
C’est quand même bien meilleur maison et au moins on gère son sucre.
De plus, avoir toujours au moins un petit pot de granola à la maison, c’est la garantie de se faire de délicieux smoothie bowl avec du croquant dedans. Comme mon smoothie bowl fruits rouges par exemple (look at)
QUOI DE BEAU DANS CE GRANOLA ?
Pour celui-ci en photo il s’agit de :
Flocons d’avoine
Un mix cocktail healthy coco : cacahuètes, mûres blanches, coco, baies de goji, physalis
Des noix de cajou
Des amandes effilées
Des pistaches concassées
En principe je mets des graines de tournesol mais je n’en avais plus (vite les courses ! )
Finalement, les meilleurs granola sont ceux qu’on improvise avec les moyens du bord.
Pour autant, j’ai quand même quelques ingrédients fétiches et la base ne change jamais. Ou très rarement.
RETOURS D’EXPÉRIENCE : LE GRANOLA COCO, EASY OU PAS ?
Super easy je dirais. Franchement ce n’est même pas une recette. C’est… un savant assemblage on dira.
Mes petits trucs pour ne pas déconner quand même :
– Vraiment vraiment vraiment les filles, on évite de partir sur une opération vernis à ongles avec son granola au four : il est important de le touiller toutes les 10 minutes. Sinon ça brûle que par certains côtés et c’est pas bon le granola brûlé.
– Dosez votre sucre en fonction de vos goûts. Mais il vaut mieux mettre un peu plus de coco râpé que de sucre raffiné ou du sucre de coco, ou du miel… bref, on évite le sucre raffiné quoi !
– Si vous voulez ajouter des fruits secs ou du chocolat : il faut le faire après la cuisson. Pour le chocolat, une fois que c’est froid. Vous voyez le tableau sinon ?
Allez, stop les blabla, place à la recette
See you soon !
LES 'TITES COURSES
200g de flocons d’avoine
Céréales diverses : graines de tournesol, courge, lin...
Fruits à coques : noisettes pilées, amandes effilées,...
Noix de coco râpée et pourquoi pas en lamelles
3 à 4 CS de miel selon goût sucré souhaité
Cannelle
Essence de vanille
+ fruits secs type raisins, banane, mangue, cranberries,... (facultatif)
LET'S GO
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les fruits secs.
Ajouter le miel en remuant bien pour aider à une meilleure répartition.
Déposer le tout sur une plaque allant au four.
Le mélange doit être bien étalé pour garantir une meilleure uniformité de cuisson.
Enfourner sans préchauffage à 175°C pour 30 minutes environ.
Retourner le mélange toutes les 10 minutes.
Sortir du four lorsque le mélange commence à dorer de toutes parts.
Laisser refroidir puis intégrer dans un ou des pot(s) à fermeture hermétique.
Avant intégration dans les pots ajouter les fruits secs si souhaités et pourquoi pas des petits morceaux de chocolat.
jhgjh