Qui aime les cookies ? aime la Pina colada ? veut des cookies du soleil Pina colada ?
Vous avez répondu OUI aux 3 questions voire 2 fois oui à chacune d’entre elles ? Vous êtes au bon endroit.
Mais qu’est-ce qui nous est passé par la tête de faire cette variante ?
A part le fait qu’on a répondu 4 fois oui à chaque question bien sûr…
La raison est très simple et pour le cas où vous auriez encore un doute : on surkiffe le soleil !!!
Plus sérieusement, nous croyons fermement au mix des cultures et tout particulièrement à celui des cultures culinaires.
Tellement d’opportunité de découvrir de nouvelles saveurs, tellement d’occasion de s’éclater en cuisine.
C’est aussi parfois l’occasion d’ouvrir de nouveaux horizons gustatifs aux enfants souvent réfractaires à ce qu’ils ne connaissent pas.
Bref, tout cela pour dire qu’on a fait des cookies et qu’on a mis du soleil dedans.
Pour cela, rien de plus simple et avec uniquement des produits que vous trouvez absolument partout et que vous avez peut-être même chez vous au quotidien : de l’ananas, du citron vert, du coco râpé.
On a même une version qui mixe à la fois l’exotisme et l’incontournable cho-co-lat. Et c’est… là
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS LES COOKIES PINA COLADA, FACILE OR NOT ?
Facile, as usual !
Rien de particulier dans la conception vs les classiques cookies.
– Veillez juste à bien égoutter l’ananas afin qu’il ne rende pas de jus qui ramollirait de trop les cookies.
– Privilégiez l’ananas Victoria, si vous le pouvez, pour son goût incomparable, assurément sucré.
– On préfèrera bien sûr des citrons verts non traités puisqu’on en utilise la peau.
Et pis c’est tout !
Bon cookies time les amis
PS : des cookies avec du caramel à la place du soleil ? c’est ici !
LES 'TITES COURSES
150g de farine
1 œuf
1cc de levure chimique
1/2cc de sel
50g de beurre mou
30g de sucre
3 à 4 tranches d’ananas frais coupées en petits dés
30g de coco râpé
60g de pépites de chocolat blanc
Le zeste d’un ½ citron vert
Essence de vanille
Un peu de cannelle râpée
LET'S GO
Mélanger le beurre fondu et le sucre puis ajouter l’œuf et mélanger encore.
Ajouter la farine, le sel puis la levure. Mélanger.
Ajouter enfin le coco râpé, l’ananas (bien égoutté) et les pépites de chocolat.
Faire des petites boules à l’aide de 2 cuillères à soupe et les poser bien espacées sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement.
Enfourner (préchauffage 180) pour 10 min environ.
Laisser refroidir.
jhgjh