Des petits gâteaux, avec plein de soleil dedans, et sans matière grasse dedans, ça vous dit ? Allez hop, sac à dos et… let’s go pour les petits gâteaux coco citron vert !!
DU SOLEIL DANS LES GÂTEAUX
Ce n’est pas si compliqué ! Un zeste de ceci, une pointe de cela, une petite cuillère de ça et une grande de ci.
Par ici, il sera question de citron vert et de noix de coco, mais pas que.
Rare sont les gâteaux ou toute autre recette sucrée qui ne bénéficieront pas de leur touche de cannelle, de muscade et vanille. Que cette dernière soit sous forme d’essence ou de gousse.
Bref, vous l’aurez compris, “pimper” ses desserts et goûter façon soleil, c’est simple comme bonjour.
Nous avouons avoir une affection toute particulière pour le citron vert. Pour preuve cette recette de cheesecake kiwi citron vert tellement OMG ! Par ici.
ALORS CETTE RECETTE DE PETITS GÂTEAUX COCO CITRON VERT
Plus simple ce n’est guère possible.
Comme il n’y a pas de matière grasse, je vous invite à bien monter les blancs en neige afin que ces petites douceurs restent moelleuses.
Si tout n’est pas dévoré de suite, pensez à les conserver dans un sac congélation.
C’est à vous de jouer désormais !
On vous souhaite un délicieux goûter ensoleillé.
LES 'TITES COURSES
4 oeufs
180 g de sucre en poudre
1 cc de levure chimique
360 g de farine
¼ de cc de sel
30g de coco râpé
Le zeste d’un citron vert
110 g de beurre doux froid coupés en petits cubes
LET'S GO
Préchauffer le four à 180 degrés.
Séparer les blancs des jaunes.
Faire blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre.
Prélever les zestes et le jus des citrons.
Les rajouter au mélange jaunes d’œuf + sucre.
Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger à nouveau.
Ensuite, ajouter le coco râpé, la cannelle, la muscade et l’essence de vanille.
Mélanger une nouvelle fois.
Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation.
Verser l’appareil dans des petits moules à muffins.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est que c’est cuit !
jhgjh