L’essayer c’est l’adopter ! Vous avez déjà entendu cela quelque part n’est-ce pas ? Cependant pour cette salade agrumes vous verrez à quel point le slogan s’avère véridique….
100% AGRUMES 100% VITAMINES 100% DÉLICE
Des oranges, des pamplemousses, des citrons verts… que des agrumes et que de bonnes vitamines pour se donner la pêche.
Ce n’est pas du luxe pour celles et ceux qui affrontent l’hiver toujours trop long n’est-ce pas ?
C’est pour cela qu’on s’est dit que cette petite salade pourrait vous faire le plus grand bien.
Ici, profitant d’être au pays, j’ai utilisé des agrumes locaux. J’avoue que c’est une vraie chance.
Et comme en plus, elle ne fait pas de mal aux papilles (loin de là) ni aux hanches (assurément pas sauf si vous mettez 1 l de sirop bien sûr), pourquoi se gêner ?!
Quand on dit l’essayer c’est l’adopter, on vous jure que c’est vrai. Vous en redemanderez, on vous en redemandera et… vous en re-re-re-ferez 🙂
ALORS CETTE SALADE AGRUMES ON LA TESTE OU PAS ?
Bon là ce n’est pas la complexité de la recette qui peut vous freiner on est d’accord ?
Ni la quantité d’ingrédients nécessaires d’ailleurs 🙂
S’il devait y avoir une complexité, et encore, elle résiderait dans la découpe en suprêmes.
Il faudrait que je dépose par ici des photos pour que ce soit plus clair mais je vais le tenter ainsi :
Après avoir bien lavé votre agrume, à l’aide d’un couteau pointu bien aiguisé, couper les 2 extrémités puis tailler la peau en prenant soin de bien embarquer la partie blanche qui entoure l’agrume.
Vous vous retrouvez alors avec un fruit “nu”. A l’aide du couteau, viser une tranche en prenant soin de vous trouver à la juste suite de la membrane intérieure. Fendre la tranche sur sa longueur et écarter.
Il ne vous reste plus qu’à pousser la tranche vers l’extérieur pour qu’elle se décolle de la membrane à sa droite.
Bon…ok c’est pas facile. Faut que je fasse un tuto un de ces 4 😂
Avant d’essayer, je croyais aussi qu’il fallait un certain talent pour y arriver (oui bon vous moquez pas hein !). Mais en fait c’est simple comme bonjour.
En mode anti-gaspi que vous êtes c’est certain : n’hésitez pas à conserver les peaux d’agrumes pour en faire des orangettes, des pamplemoussettes ou des citronnettes. Au chocolat 70% de cacao… OMG que c’est bon ça !
A l’occasion, je (vous) en ferai pour les poster par ici.
D’ici là, bon dessert, bon petit-déjeuner, bon goûter… bon plein de vitamines !!
PS : dans un autre registre mais tout aussi délicieux, si vous êtes fan d’agrumes, peut-être que vous apprécierez de tester ce ceviché aux agrumes pour lequel on vous met la recette juste là !
LES 'TITES COURSES
4 oranges
2 pomelos roses
1 pamplemousse
1 citron vert
50 à 70 ml de sirop d’épices
Si vous réalisez votre sirop d’épices
100 g de sucre
150 ml d’eau
2 cc de cannelle
½ cc de muscade
1 cc de vanille
LET'S GO
Laver et couper les agrumes en suprêmes sauf le citron vert.
Mettre les suprêmes dans un grand bol.
Prélever le zeste du citron vert et parsemer sur les suprêmes.
Couper le citron vert à son tour en suprêmes et l’ajouter aux autres agrumes.
Ajouter le sirop d’épices.
Pour le réaliser soit même.
Faire revenir l’eau et le sucre. Une fois que ceci commence à bouillir, ajouter cannelle, muscade et vanille. Laisser réduire jusqu’à ce que la préparation devienne sirupeuse.
Laisser refroidir.
Puis verser sur les agrumes.
Placer le tout au frais au moins 45 min.
jhgjh