Ca vous arrive les ratages ? Allez avouez ! Vous aussi ça vous arrive de vous vautrer lamentablement sur une recette somme toute pas si compliquée que cela ? Bon ben parlons de ce qui n’était pas des baby fondants chocolat… à la base !
A LA BASE
Si je vous dis qu’initialement j’étais partie pour faire des gaufres vous me croirez ?
Non parce que je reconnais qu’à voir la photo et le libellé de la recette ce n’est pas d’une évidence parfaite… évidemment !
Donc voilà. J’étais partie pour faire des gaufres au chocolat. J’étais dans mon meilleur. J’y croyais à fond. Façon grande sportive olympique au mental de fer que rien n’arrêtera. Sauf un mur en béton. Ou des gaufres qui ne gonflent pas, ne cuisent pas, ne veulent rien entendre. A part dégueulasser lamentablement le gaufrier bien sûr.
Bref, je me suis vautrée. En beauté !
Sauf qu’à goûter cette pâte encore crue ben unanimement nous sommes d’accord pour dire que c’est un double gâchis : un gâchis alimentaire déjà (bouhhhh faut pas c’est moche !) mais aussi un gâchis gustatif (faut encore moins dis donc !!)
Ok, ok… don’t act va falloir faire quelque chose et vite.
Vite et vitement on fourrage dans les placards. Des crêpes pardi ! Vouiii c’est une bonne idée ça ! Allez hop à la poêle la pâte !
Bon ok… encore une FBI (Fausse Bonne Idée NDLR ;)). C’est pas que mais s’il faut se faire un tendinite pour retourner ladite crêpe qui fait son intéressante pour cuire ça va aller hein. A la 2ème on arrête les c***** et on réfléchit. Again.
Hummmm…. retour dans les placards. Des moules. Un grand moule ? Ah non merci. Déjà que ça cuit pas alors imaginons un bloc de pâte dans un grand moule. OMG !!! Des moules à muffins ? Ah ah ah peut-être qu’on tient un truc là.
Et comme vous pouvez le constatez, on tenait bien un truc là. ☺️
ALORS CES BABY FONDANTS CHOCOLAT C’EST COCO ?
Et bien c’est coco avec du lait de coco et avec de l’huile de coco aussi 😉
Allez trêve de plaisanterie (ou pas). C’est comment ? Et bien c’est délicieux !
Super léger. Ca c’est grâce au lait de coco on sait !
Un peu plat diront les médisants. Bon là je pense qu’avec un petit coup de booster comme du bicarbonate (pas beaucoup attention !) ou un peu plus de levure, on a la même en plus gonflé et toujours aérien.
En tout cas, de ce ratage on s’est bien régalés. Petits et grands !
Alors à vous de rater votre pâte à gaufres et vous régaler de ces savoureux baby fondants les amis !!
Tchusss
PS : fan de choco ? Let’s go here !
LES 'TITES COURSES
100g de chocolat
100g de beurre
3 oeufs
75g de sucre
2 cs d’huile de coco
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
300 ml de lait de coco + 150ml d’eau
Essence de vanille
Le zeste d’un 1/2 citron vert
LET'S GO
Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
Séparer les jaunes des blancs.
Dans un bol mélanger les jaunes avec le sucre et l’huile de coco.
Ajouter la farine et la levure puis le lait de coco.
Bien mélanger.
Ajouter le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige.
Puis les incorporer délicatement au mélange chocolat.
Ajouter l’essence de vanille et le zeste de citron vert.
Mélanger et placer la pâte dans des petits moules type moules à muffins.
Attendre que les gâteaux refroidissent, a minima tiédissent, et démouler.
Si vous utilisez des moules autres que silicone pensez à beurrer préalablement.
jhgjh