Oh la la le gâteau ananas à l’antillaise ! OMG on ne sait même pas par où commencer tellement on bave rien qu’à son évocation. Que voulez-vous on ne se refait pas ! Par contre, on refait volontiers ce petit délice à chaque fois que cela est possible 😉
L’ANANAS TOUSSA TOUSSA
On doit vous parler de ce sujet que nous avons avec l’ananas ? je crois qu’on peut parler d’adoration pour ce fruit qui franchement est un délice #pasobjective.
Celui des Antilles mamamia !!! avec une préférence pour l’ananas bouteille particulièrement juteux.
Si comme nous vous êtes légèrement accroc à la chose, voici tout un panel de recettes aussi bien sucrées que salées, juste par ici !
RETOURS D’EXPÉRIENCE : ALORS CE GÂTEAU ANANAS À L’ANTILLAISE, EASY OU PAS ?
J’avoue qu’avant de le faire une première fois, je m’en faisais tout un monde.
Qu’on se le dise, c’était de la faute de l’ami caramel 😉
Mais finalement, c’est un gâteau assez facile à réaliser. Et rapide de surcroît !
Il sera nécessaire, ou plus raisonnable sauf si vous être maître-es pâtisserie peut-être, d’utiliser un moule à manquer.
Avec le caramel qui coule c’est tout de même plus facile à démouler.
En parlant de caramel, on le précise plus bas dans la recette mais il faut éviter qu’il soit trop cuit. Ici sur la photo, on est plus que limite limite !
Pour le démoulage, ne tardez pas de trop après la sortie du four. En étant très prudent bien sûr pour ne pas vous brûler.
N’empêche, c’est quand même une petite victoire et une belle fierté quand on voit ce gâteau retourné afficher sa belle couleur soleil !
Si vous n’avez pas encore testé, surtout lancez-vous ! et n’hésitez pas à ajouter ces petites épices du soleil qui font toute la différence, sans oublier le citron vert ! surtout le citron vert ah ah ah
LES 'TITES COURSES
200 g de beurre
200 g de sucre de canne
200 g de farine
2 cc de levure chimique
4 œufs
1 pincée de sel
Le zeste d'un citron vert
Cannelle en poudre
Noix de muscade râpée
Essence de vanille
Pour le caramel
1 boite d'ananas au sirop
120 g de sucre blanc
70 ml d'eau
LET'S GO
Commencer par le fond du gâteau (qui deviendra le dessus ;))
Faire le caramel
Mettre le sucre et l’eau dans une casserole.
Faire prendre le caramel sans bouger la casserole.
Veiller à ne pas le faire brûler.
Une fois prêt le verser délicatement dans un moule à manquer.
Déposer rapidement les tranches d’ananas par-dessus.
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre puis ajouter les épices, la vanille et le zeste de citron vert. Bien mélanger.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pendant 40 minutes environ.
Démouler dès la sortie du four sur une grande assiette.
jhgjh