Oh baby my chocolaaaaaaaate la la la la…Oups veuillez m’excuser, je chantais ! Vous aussi le chocolat vous donne envie de danser tellement c’est bon ? Du coup, si on le met direct dans les pancakes, on dit quoi ?
Et bien on dit pancake au chocolat noir ! Vraaalaaa !
COMME UNE ENVIE
C’est l’histoire d’une envie subite de pancakes, elle-même mêlée à une envie de variée, elle-même surplombée d’une légère envie (mais vraiment légère) envie de chocolat.
Vous connaissez l’issue de l’histoire alors on ne va pas faire durer le suspense.
S’il y a 2 choses qui caractérise les instagrameuses c’est bien les pancakes du week-end et le chocolat de… tous le temps 😉
Il se trouve qu’on ne tord pas du tout la règle de base apparemment !
Pourtant à la base, je ne suis pas très chocolat… enfin je croyais. Et puis en fait, bah je suis une vraie gonzesse. Une pure ah ah ah
ALORS CES PANCAKES AU CHOCOLAT NOIR
Bon bah c’est bon hein les pancakes au choucoulat !!
Allez un peu de sérieux !
La seule petite consigne que je vous donnerais s’il fallait absolument vous en donner une tellement c’est simple à faire cette affaire: c’est la qualité du chocolat.
Pour un goût assez fort juste ce qu’il faut sans que ce soit amer, sauf vous aimez ça bien sûr, optez pour du chocolat noir à pâtisser (genre Nestlé tout simplement) à 70% de cacao. Ca c’est le minimum le 70%.
Ensuite, n’hésitez pas à aromatiser comme des pancakes classiques : cannelle, muscade, lichette de vanille. Ca fonctionne aussi avec le choucoulat !
Enfin, surveiller bien la cuisson. N’hésitez pas à baisser un peu la température après avoir bien fait chauffer la poêle.
Sur ce… faîtes sauter les pancakes ! Ah non zut ça c’est pour les crêpes. Mais qu’importe ! L’important est dans la régalade.
PS : d’autres pancakes ? Genre coco ? Why not. It’s here ! See you soon on the moon 😉
LES 'TITES COURSES
250g de farine
200ml de lait de coco
50 ml d’eau
2 cs d’huile de coco
60g de sucre de canne
2 œufs
½ sachet de levure chimique
100g de chocolat noir 70% de cacao
Cannelle
Muscade
Essence de vanille
LET'S GO
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Faire mousser les œufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat et l’huile de coco.
Mélanger.
Ajouter la farine en une fois ainsi que la levure.
Bien mélanger
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant rapidement pour éviter les grumeaux.
Ajouter enfin de la cannelle, de la muscade et un peu d’essence de vanille.
Faire chauffer une poêle à pancake ou petite poêle préalablement badigeonnée d’huile de coco.
Lorsque la poêle est bien chaude, baisser légèrement le feu et verser un peu de pâte et laisser dorer légèrement.
Lorsque des bulles se forme à la surface, retourner délicatement mais rapidement le pancake.
Laisser cuire une petite minute puis réserver sur une assiette.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Arroser de pâte à tartiner ou chocolat fondu pour plus de gourmandise.
jhgjh