Ca vous parle le fameux Bueno de la marque Biiiiipppp ? Ca vous dit de faire comme si que ? Allez on embarque direct au paradis du chocolat et… de la noix de coco !
Aujourd’hui, on se fait un gâteau chocolat à la crème de coco. Comme un Kinder Bueno. Et voilà !
CONFIDENCE
On se dit tout par ici vous le savez. Pas de chichi ni de tralala.
Je ne suis pas pâtissière. “Pire”… attention vous êtes prêts ?
Je ne suis pas fan de pâtisserie.
What ? quoi ? hein ? Was is dass ? Pardon ? Ki bitin ? Ki bagay ? Euh… sérieux ?
Oui sérieux. Dans la série, je suis (peut-être) une extra-terrestre, je ne suis pas fan de pâtisserie.
Vous avez envie de me taper ? OK OK donc du coup je ne vais pas vous dire quel est le métier de ma soeurette hein. Non je ne vais pas vous dire. D’abord parce que je tiens à ma peau et ensuite parce que je ne veux pas être celle qui vous confirme que la vie est définitivement mal foutue 😉
Bref, n’empêche que faire de la pâtisserie pour moi est un double défi. Ce n’est pas facile de faire, cuisiner, pâtisser quelque chose qu’on ne kiffe pas.
Pour autant, et beaucoup très beaucoup grâce à vous, je commence à y parvenir.
Après quand on sait qu’on cuisine, pâtisse pour d’autres, pour son entourage, pour le plaisir des yeux (à défaut de mieux) pour ses copinots et copinottes et bien… tout est d’un coup plus facile.
Ma meilleure testeuse, Tifanm sait très bien 😉
D’UNE BÛCHE À UN GÂTEAU AU CHOCOLAT CRÈME COCO….
Bref, tout cela pour vous dire que du coup je préfère tenter des impro.
Des trucs qui ont de fortes chances de ne ressembler à rien 😉 Chui complètement tarée hein !
Alors cette fois, je me suis retrouvée devant 2 cas de figure :
1/ j’avais un paquet de tablettes de chocolat noir avant de partir pour le bled pour un moment
2/ j’avais évidemment mal dosé la crème nécessaire pour faire la sacro-sainte bûche de Noël
hum… bon on va pas jeter hein ?
Allez, on fait un gâteau au chocolat. Ça je commence à maîtriser me dit Tifanm (merci doudou). On le coupe en 2 et on met la crème dedans ! Et hop un gâteau chocolat crème coco… comme un Bueno
Voilà vous savez tout sur cet attrayant goûter qui je suis certaine va vous plaire !
Bon appétit…
PS : Envie de découvrir d’autres petites folies sucrées ? It’s here my dear !
LES 'TITES COURSES
270 g de farine
500 ml de lait de coco
70 ml d’huile de coco
100 g de compote de pomme (1 pot)
300 g de chocolat noir 70%
3 cs de sucre de canne
Essence de vanille
1 cc de levure chimique
1/4 c. à café de bicarbonate
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
40g de coco râpé
30g de sucre
12 cl de crème de coco
LET'S GO
Préchauffer le four à 180°.
Couper le chocolat en morceau dans un saladier.
Faire chauffer le lait de coco, la vanille, la cannelle, sans faire bouillir.
Verser la préparation chaude sur le chocolat et mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Ajouter l’huile de coco. Mélanger.
Ajouter la compote de pomme. Mélanger.
Ajouter le sucre, le zeste du citron vert. Mélanger.
Ajouter le sel, le bicarbonate, la farine et la levure. Mélanger.
Huiler un moule de 25cm de long avec de l’huile de coco et fariner légèrement.
Vous pouvez aussi utiliser de la margarine.
Enfourner pour 30 minutes ou un peu plus selon votre four.
PRÉPARATION DE LA CRÈME COCO
Monter la crème fraîche en chantilly au robot ou batteur.
Ajouter petit à petit le sucre puis le coco râpé sans cesser de battre.
Une fois prise, réserver la crème au réfrigérateur.
MONTAGE DU GÂTEAU
Le gâteau aura été préalablement refroidi et démoulé sur une grille.
Le couper en 2 dans le sens de la largeur.
Mettre la crème sur la base du gâteau à l’aide d’une spatule.
Recouvrir délicatement du haut du gâteau.
Mettre au frais 30 minutes.
Servir.
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