Hello,
Vla ti pas que je me suis lancée dans une tarte super fruitée un jour où je me demandais ce que j’allais bien pouvoir faire avec toutes ces clémentines dans le frigo. Et finalement, bah c’était pas mal du tout cette petite tarte à la crème de clémentines !
LA TARTE À LA CRÈME DE CLÉMENTINES : TESTÉE ET APPROUVÉE PAR TIFANM
Ma testeuse en chef a dit oui.
Alors si la testeuse dit oui bah on publie !
Pour tout vous dire (ça va commencer à faire beaucoup de confidences je trouve…!), je n’aime pas les tartes.
D’une façon générale, les pâtisseries ne m’existent pas du tout. Oui je suis un ovni.
Il peut m’arriver de me laisser aller à goûter un petit morceau de tarte aux fruits mais il ne faut pas de crème, il faut qu’elle soit maison, encore chaude ou bien tiède. Bref, une relou quoi !
Mais pour autant, je sais à quel point vous aimez ça. Et il n’est pas question de vous proposer des trucs dégueu on est d’accord ?
Heureusement, j’ai mes testeurs 😉
Et la testeuse number one, c’est mon acolyte of course !
Dans la série des testes, de la testeuse, et des clémentines, c’est également Tifanm qui a hautement validé cet autre délice aux agrumes, le fameux moelleux choc clémentines (ici). Celui là, apparemment faut pas le rater !
Sans plus de cérémonie, je vous invite donc à découvrir cette recette ultra simple et rapide.
Parait qu’elle est toute douce et délicieuse.
Vous testez et vous me dites ?
La biz d’ici !
LES 'TITES COURSES
1 pâte sablée
6 à 8 clémentines selon leur taille
4 oeufs
250ml de crème fraîche
100g de sucre de canne
Cannelle
LET'S GO
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Enfourner pendant 12 à 15 minutes.
Presser les clémentines pour en récupérer le jus.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la crème fraîche et le jus de clémentines.
Remuer.
Retirer la tarte du four et baisser le feu à 140°.
Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 45 min à 1h.
Bien surveiller la cuisson.
La tarte ne doit pas dorer sur le dessus.
Sortir du four. Laisser refroidir.
Une fois froide, mettre la tarte au réfrigérateur pour 1 heure minimum.
jhgjh
2 commentaires
ça me parait bien délicieux, mais quelle est le diamètre du moule employé
merci.
Oups ! retour très très tardif (indécent… désolée !). Un moule de 24 cm est parfait. Il pourrait rester un petit peu de crème. Dans ce cas, un petit ramequin fera l’affaire pour un dessert solo supplémentaire. A bientôt 😉