Hey,
Tellement ravie de partager avec vous ma dernière impro : les pêches rôties sirop rhum vanillé thym et romarin.
Rien que le nom déjà ça fait un petit quelque chose avouez-le ?!
Si je parle d’improvisation c’est parce que c’était vraiment ça. Recette plus last minute que ça y a pas.
Il y a quelques jours nos cops de Free The Pickles ont lancé un concours.
Who’s Free The Pickles ? 2 nanas au top qui, entre autres choses dans la vie, animent un blog qu’on vous invite à aller voir tout de go si vous êtes fan de cuisine originale, plus que vegan sur les bords et toujours magnifiquement colorées.
Et quand on vous dit concours c’est pas un concours genre un concours hein. C’était plutôt LE concours !
Avec à la clé, ni plus ni moins qu’un robot avec tellement de fonctions dedans qu’on pourrait presque ne pas en avoir assez.
Le dernier de Kitchenaid, carrément.
Ca nous a fait de l’oeil évidemment.
Sauf que chemin, et surtout jours faisant et bien nous nous sommes retrouvées à H-quelques heures de la clôture du concours.
Voilà ce que c’est que de tergiverser pour savoir quoi faire et comment et pourquoi et patati et patata,… trop d’affaires de gonzesses 😉
Au final, il s’agissait de faire une recette à base de pêche, la poster sur Instagram et tagger qui de droit.
Oh la la mes amis, panique à bord. J’avais la délicate mission de représenter Where is Komess pour tenter de gagner ce prestigieux cadeaux.
Croyez-vous que je me sois démontée pour autant ? Et ben non, même pas mal.
Bonjour Primeur, c’est moi Mimi ! J’veux des pêches s’il vous plait, j’ai à faire !
Ainsi naquirent les fameuses (oui elles sont fameuses) pêches rôties rhum vanillé thym et romarin.
Il est top mon primeur. D’ailleurs du coup, je lui dédicace ce dessert tiens.
Garde la pêche.
TOUT EST DANS LA PÊCHE ET LE SIROP
La particularité de cette recette ? Son sirop bien sûr.
On veillera à bien le faire infuser pour que chaque ingrédient prenne et tienne sa place.
Il n’y a pas besoin de kilomètres de temps mais si vous préparez cette recette à l’avance, le résultat n’en sera que meilleur.
Vous pouvez agrémenter aussi d’autres épices de votre choix.
Ici j’ai opté pour celles-ci pour leur mariage parfait à mon goût mais vous pouvez aussi pourquoi pas vous laisser tenter par une menthe poivrée par exemple.
Le romarin apporte toutefois cette touche du sud, cette touche du soleil qu’on aime tant par ici 😉
Sur ce, on croise les doigts pour le remporter le top machin pour cuisiner et d’ici là sans plus attendre, roulement de tambour… tadaaaam ! la recette !
LES 'TITES COURSES
4 pêches
50 ml d’eau
1 sachet de sucre vanillé
1 à 2 cs de miel
1 belle cs de thym
1 branche de romarin
1 bouchon de rhum vieux
Huile de coco
LET'S GO
Lavez et coupez les pêches en quartiers.
Dans une poêle, faîtes rôtir les quartiers de fruits dans 1 filet d’huile de coco.
Remuez délicatement.
En parallèle, préparer le sirop.
Dans une casserole d’eau, faites bouillir le thym et le romarin. Aux premiers frémissements ajoutez le sucre vanillé et le rhum. Remuez bien jusqu’à dissolution du sucre et laissez réduire doucement.
Laissez infuser encore quelques minutes hors du feu. Filtrez.
Conservez un peu de thym et de romarin de cette préparation pour le dressage.
Disposez les quartiers de pêche dans le plat de votre choix.
Arrosez du sirop.
Saupoudrez thym et le romarin.
Servez aussitôt.
Bonne dégustation
jhgjh